隨著環保意識抬頭，你是否也堅持這樣的理念：少去超市購買以塑膠包裝或過度包裝食品，會帶著可重複使用的瓶罐、袋子，至零包裝商店購買食材？然而你是否期待，有一天可以輕鬆於超市選購商品，但所有產品都具備零塑膠 (platic-free) 包裝的特性？
今年，荷蘭有機連鎖超市 Ekoplaza 於阿姆斯特丹 (Amsterdam) 開設全球第一間零塑膠超市的試營運商店——Ekoplaza LAB，正式向塑膠污染宣戰。環保活動小組 A Plastic Planet 的聯合創辦人 Sian Sutherland 在 The Guardian 報導中開心地說：「這是全球打擊塑料污染的標誌性時刻！」
在 Ekoplaza Lab 這間實驗性超市裡，消費者可以自在選購 680 多種不使用塑膠包裝的有機食品，項目包含肉類、乳製品、飲料、義大利麵、醬料、零食 (snacks)、巧克力、米、穀物 (cereals) 和蔬果，所有包裝皆不使用塑膠，而是以鋁、玻璃、紙和生物材質¹(biomaterial) 替代，且這些商品，並不會比使用塑膠包裝的產品貴。此外，除了商品，連超市內的展示架都以各種材料來試驗，如：生物材質、回收使用的玻璃、金屬、紙板等。
註1：Ekoplaza Lab 所採用的生物材質是可完全成為堆肥 (compostable) 的材料，如植物纖維 (plant fibers)、木漿 (wood pulp)、纖維素 (Cellulose) 及乳酸 (lactic acid)，這些包裝材質可以與有機廢料 (organic waste) 一起丟棄，並能夠在 12 周內轉變成堆肥。
Ekoplaza 公司所提倡的無塑膠商品貨架 (Plastic Free Aisle) 理念非常簡單，他們認為不應該僅僅提供廣泛的商品品項，更須符合三個重要標準：具備成本效益 (cost-effective)、可擴展性 (scalable) 及友善使用者 (user-friendliness) 的特性，並期盼讓這個的環保概念能夠在 2018 年底前，落實於旗下 74 間超市，提供消費者透明、環保、創新的消費型式。Ekoplaza 的首席執行長 Erik Does 在過去一直參與零塑料超市的推動，他認為這間試營運商店的啟用，是食品與飲料供應鏈邁向更光明未來的墊腳石。
國際環境組織的最新研究調查中顯示：全球每年的塑膠用量超過 3 億噸，卻僅有 14% 的塑膠製品被回收，而當中有 8% 會進入海洋，嚴重破壞生態環境。為了保護地球的永續生態，台灣近年也持續推動商店不提供免費塑膠袋的政策，但面對早已被汙染而變得脆弱的大自然，豪無疑問，我們必須尋求更多的應對方法，更果斷向塑膠 say no！
延伸閱讀：
實踐零垃圾理想：倫敦第一間無塑膠包裝超市
向塑膠說不：可以吃的海藻吸管
可以吃的食物包裝袋 和塑膠說 bye bye！
資料來源：
Ekoplaza WORLD NEWS!
Ekoplaza LAB
Ekoplaza Lab FAQ
The beginning of our plastic-free journey
The first biodegradable supermarket opens in Amsterdam. And Europe launches an offensive against plastic
World’s first plastic-free aisle opens in Netherlands supermarket
A Plastic Planet
編譯：Tina Wu
編輯：Cindy Lo 、Ting Wei 、Wanyu Wang
圖：Ekoplaza