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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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「健康飲食的無聊形象需要改造一下!」Tamed Fox 創辦人 Debra 專訪 


以前健康餐常與無趣畫上等號,如今漸漸出現轉變,越來越多餐廳鑽研其中,製作出更多元的健康料理。

  • 2020-01-08
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了解盤子以外的事,吃得更有意識|專訪飲食作家高琹雯 Liz


在餐飲的情境裡,一端是製作食物的人,另一端是品嚐者,兩端的人共同推動飲食文化。

  • 2019-06-05
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開餐廳,急不得|Le Blanc 主廚 Long Xiong 專訪


與其急於求成,不如先想清楚自己想做什麼,再順著調整,走穩每一步。

  • 2019-05-30
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人,品牌永續的關鍵|春水堂總管理處協理劉彥伶專訪


進軍海外,選擇合作夥伴是要務。

  • 2019-05-17
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談餐廳經營,Longtail 營運總監謝宗翰:「把現有餐廳做好,不為展店而展店」


把餐廳做到好,關乎食物,還有服務。

  • 2019-05-10
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全球飲食產業動態


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