餐廳在菜單上標示熱量 可望幫助消費者吃得更健康


在菜單上標熱量,消費者攝取的食物熱量會較平常少 60 卡。

2020 年飲食趨勢大預測


全食超市藉由專家對消費者偏好的分析、產品採購的經驗及在食品和保健展會上流行的食品趨勢,給出了 2020 年飲食大預測。

禁止不人道餵養!紐約肥肝禁令 2022 年生效


這次紐約市議會壓倒性通過肥肝禁令,未來農場除非有相關書面證明,否則將假定所有肥肝皆來自強制餵食方式。

外送「夯」經濟──當中的隱形成本與問題


隨著外送通路崛起,原本的餐廳成本結構、餐點毛利與出餐速度也必須跟著改變。這是好還是壞呢?

如何吸引更多顧客光顧餐廳?


業者需要同步使用線上及線下的行銷策略,因為僅僅提供世界上最好的食物並無法促使顧客前來消費。