下廚找回自由 秘境餐廳主廚的人生故事「最悲慘的時候,我藉由做自己熱愛的事找到目標和希望」


找天來自由鎮享用晚餐,我只希望你在這裡享用的餐點和度過的時光能留下久久難忘的回憶。因為就像我媽告訴我的,人生是回憶組成的。繼續閱讀

Foodland Ventures 扶田資本加速器食農餐飲科技 Demo Day 五家臺、美、星團隊 透過創新科技解決氣候變遷及糧食安全議題


國內許多連鎖餐飲及養殖畜牧業者皆在尋找產業下一步的動能,面對產業數位化與自動化浪潮的崛起,紛紛透過外部創新積極轉型。繼續閱讀

新東陽公布 ESG 永續成績單 邀請主廚黎俞君及法籍主廚法比歐企劃拍攝《The Taste of Taiwan》


新東陽 55 週年特別企劃,雙主廚聯手將台灣小農食材登上米其林餐桌。繼續閱讀

台畜農科廠榮獲全國唯一外銷⽇本雙認證 現代化生產轉型 品質達國際水準


台畜斥資 10 億、歷時六年,於屏東農業⽣物科技園區打造符合美、⽇輸出規範的全新廠房,本次獲得⽇本肯定,顯見台灣在⾁類處理的技術與衛⽣把關上,已具相當程度品質保證,締造台灣畜禽產銷一大里程碑。繼續閱讀

上課囉 在自家廚房也能駕馭蒙太古 AOP 發酵奶油 奶油界的勞斯萊斯


烘焙的相關食譜很多,同個品項作法也百百種,但同樣的食譜交與不同人卻能製作出不同的變化,這便是烘焙的奇妙與魅力。繼續閱讀