協助店家新擴點、發展經營新品牌,雲端廚房對於餐飲市場的定義


雲端廚房的利潤約為 15-25%,而傳統實體餐廳的利潤為 3-9%。繼續閱讀

疫情當頭,餐飲科技如何以「創新」盡一己之力?


餐飲商家及食材供應鏈,如何回應疫情逆襲情勢?

每日逼近 600,000 張訂單!飲食科技如何顛覆消費行為?解密外送市場概況


預計到 2025 年,全球美食外送市場將增長到 2000 億美元。繼續閱讀

挑戰中菜與西式調酒的味覺衝擊 ROOM by Le Kief x 大三元酒樓 港式風華再現


傳統粵菜「炙、熏、熬、燔、鑊、焐、蒸」七項廚藝工法,帶來一場風華絕代的完美演出。繼續閱讀

味覺「辛」豔遇,The Tavernist 邂逅百草展開「果實 x 香料 x 藥草」美食歷險記


自產地到餐桌,從香料至餐盤;啟程於四川、橫跨南非與北印度,止於台北大稻埕。繼續閱讀