新加坡餐點配送新創 Grain，籌得千萬美金欲進行擴展

儘管是初生之犢，仍募得了 1000 萬美元的 B 輪融資準備進行擴展。

新北歐料理的反思：「Noma 效應」到底是好是壞？

在一片叫好聲之中，美國餐飲雜誌《Eater》對「Noma 效應」提出質疑，指出北歐人其實不太喜歡新北歐料理 (New Nordic cuisine)，它的前景也不甚明朗。

為留住員工，美國餐飲協會推升職認證計畫

美國餐飲協會發起了一項升職認證計畫（ServSuccess)，希望建立餐飲業界的職涯階梯，以此解決他們面對發展受限，只能往別的領域尋求更好機會的問題。

餐飲產業的年度盛事：美國餐廳協會百年展 NRA Show 2019

全美最大的餐飲產業展覽「NRA Show」，從美國餐廳協會創立的 1919 年開始，今年邁入第 100 屆。

台灣可可風土崛起！窺探台灣 Bean to Bar 巧克力現況與趨勢

Bean to Bar 巧克力除了原料講究，也充滿職人個性和風格，相較於一般架上大量製作的巧克力，更有鮮明的味道和特色。