平凡台灣女子的米其林摘星之路 黎俞君


日子過得太舒服,人就不懂得花腦筋;就是因為不舒適,才能學到新東西。繼續閱讀

不聽老闆的話,反而為公司賺進大把鈔票?!麥當勞靠「軟實力」做出風靡全球的美味漢堡包!


秘訣是對顧客「消費體驗」和「消費習慣」徹底的研究。繼續閱讀

你知道麥當勞不靠賣食物賺錢嗎?拆解它的獲利模式後,你會發現根本是房地產大亨!


來看麥當勞的財務報表,你會對它的「生財有道」有更多領悟。繼續閱讀

為何關掉米其林二星餐廳?名廚江振誠的《初心》,帶你思考「成功」的定義


生命最大的滿足,是「沒忘記自己是誰」。繼續閱讀

餐飲創業前,你確定「料理」好租約跟街坊鄰居的蒜皮事兒了嗎?


例如寫上「房東明瞭且保證承租戶承租本場地可供作為餐廳油炸飲食使用」之類的字眼,若是未來有所爭議,也能對創業者帶來保障。繼續閱讀