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法國廚師向來鬥志高昂,還是會盡力一搏。繼續閱讀

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台灣金棗果醬征服世界:從中看見食品工藝的力量


台灣水果若完全按照西式果醬做法,很容易太甜,也很難呈現完整的果肉質地,這是台灣果醬職人的面對的課題。繼續閱讀