飲食產業經驗分享

現代付款方式:跟潮流還是看顧客?


電子產業的盛行及帶來的便利性,讓手機成為日常不可缺失的一部分。除了中國內地比較常見的微信付款之外,還有 Apple Pay、Google Pay 及社群網站臉書的直接付款方式等。但科技一定是更好的選擇嗎?

新聞 Food News

「拿下三星這個目標,我花了十年才完成。」法國主廚 Anne-Sophie Pic


「這個目標,我花了十年才完成。對我來說,拿到三星也是另外一個開始,一個重新創作、實踐個人創意的開始。」Anne-Sophie 如此說。

飲食文化 Culture & Trends

人類能嘗到二十種味道?舌尖上的科學與美食指南


鹹、苦、甜、酸、鮮,每種味道都有重要的角色。

Food Industry 飲食產業

港、日、台米其林餐廳分享經營之道:論壇回顧


台灣是一個兼容並蓄的國家,作為餐飲業者,除了聚焦顧客的經驗管理,也應該開拓創新,一起將台灣美食推向國際。

新聞 Food News

熱騰騰的 2019 泰國《米其林指南》出爐了!


第二屆泰國《米其林指南》,新增了 10 家一星餐廳。其中,以泰式料理為主的餐廳就佔了一半。