新興食品科技公司 JUST 顛覆傳統產業,食品業巨頭準備好了嗎?


人類正在進入細胞農業(Cellular Agriculture)時代。繼續閱讀

麴養牛排 Koji-Cultured Steak|重新發掘米麴菌的發酵魔力


以肉培麴終究還是最美味的肉類處理法,作用原理為何?繼續閱讀

黃婉玲|台菜巔峰之作,複刻失傳六十年的紅燒羹夢幻滋味


羹的意思是「源遠流長」,讓賓客吃出好采頭。繼續閱讀

九華樓自製、自煉、嚴選九種調味品,選用「少女之心の米」​ 完整呈現健康無負擔的粵菜料理


具有 30 年正宗粵菜廚藝經驗的華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明,帶給消費者創新的用餐體驗。繼續閱讀

今年聖誕節讓人愛不釋手的美味伴手禮


聖誕或跨年夜聚餐後,最適合與三五好友一起分享!繼續閱讀