飲食產業經驗分享

「不能讓經營者凌駕主廚」蘭 Orchid Restaurant 創辦人 Frank 談餐廳經營


步步為營,才有機會走得更紮實長久。

飲食文化 Culture & Trends

跟著便當去旅行


每個國家的便當菜色、價格及包裝都不盡相同,通過便當來了解幾個國家的飲食文化吧!

新聞 Food News

賞味期限的概念過期了?英國連鎖超市決定不再標注日期以減少食物浪費


身為消費者的我們也應與時俱進,用自身的經驗與常識來做標準,不被產品日期或是蔬果美醜所綁架,造成不必要的浪費。

新聞 Food News

音樂的無形力量:不只是氣氛營造,還可能影響點餐


雖然菜賣得好不好,音樂不一定是絕對的要素。但音樂種類和音量所營造出來的氛圍,想必會影響顧客到訪餐廳的期待。

飲食文化 Culture & Trends

如何加強口味的傳遞?


好好用氣味為你的客人帶來驚喜。誰知道,要是做對了,朋友可能會謝謝你喚醒他們的感官,讓食物嘗起來更有滋味。