Food Industry 飲食產業 「只想賺錢，不是真正的廚師」最佳女廚 Dominique Crenn 的海地救援計畫 「一個真正的廚師會知道自己的行為帶來的影響，如果有能力為善，就不該猶豫。」去年獲頒全球最佳女廚的 Dominique Crenn 說。 2017-09-25
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繼續閱讀 飲食文化 Culture & Trends 飲食文化 Culture & Trends 法國最年輕：25 歲的米其林廚師 Pottier 可能年輕，但他在廚師這條路已走了很長遠的路，來聽聽他的故事。 2017-09-20 繼續閱讀
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繼續閱讀 Cooking 料理 Cooking 料理 隱惡揚善的調味法則：妥善運用鹹、酸、甜、苦、鮮、脂肪、辣 學會靈活運用鹹、甜、酸、苦、鮮五味，以及脂肪與辣，調配出理想的風味。 2017-09-19 繼續閱讀
繼續閱讀 Food Trend 飲食趨勢 Food Trend 飲食趨勢 紐約名廚 April Bloomfield 預測未來餐飲新趨勢 身為廣受好評的餐廳經理人和主廚，旗下領導多間紐約最熱門的餐廳，April Bloomfield 總是能正確預測食客想要什麼。 2017-09-19 繼續閱讀
繼續閱讀 飲食文化 Culture & Trends 飲食文化 Culture & Trends 四大調味原則：米其林主廚與調香師的烹飪指南 「調味有四個基本原則，掌握要領，就能幫助你做出更棒、更自由、更具原創性的料理。」調香師 Mandy Aftel 及米其林主廚 Daniel Patterson 共同著作的新書中寫道。 2017-09-18 繼續閱讀
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繼續閱讀 Food Trend 飲食趨勢 Food Trend 飲食趨勢 必然的趨勢？越來越多國家將農業教育納入學校科目 菲律賓、美國、肯亞、澳洲、牙買加、以至於台灣，食農教育是世界多國現正推行的計畫。各國著手的方向不盡相同，然而這卻是勢在必行的趨勢？ 2017-09-17 繼續閱讀
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