英國名廚 Gordon Ramsay 打造美國餐飲王國,五年內新增 100 家


風靡全球的名廚 Ramsay 立志在五年內,在美國開設一百家新餐廳,與新達成合作關係的股權公司,一同創造令人期待的美國餐飲品牌。

廉價肉品背後的恐怖真相


大量的土地使用在種植飼料上,農場動物卻在不見天日的黑暗中動彈不得,超出自然極限地不斷生產。

創投看好的無酒精飲品將成為主流?


新創飲品類的公司紛紛崛起,從無酒精、低酒精含量到包裝的創新都有。

科技創造未來,打造超市新面貌


科技不僅使商家的營運方式轉變,也讓消費者經歷截然不同的購物體驗。

食物之所以美味的千古之謎:質地


當餐飲外送成為趨勢,如何維持質地的口感就成了重要議題。