科技 - NOM Magazine

圖像辨識、人工智慧、大數據：科技如何幫你讀懂食物和餐飲趨勢？

科技化身輔具，從食材分析、營養組成、過敏原到烹調方式，幫助人們獲取更充分的食物資訊。繼續閱讀

健康飲酒？這概念不會太衝突嗎？「酒精減度機」新發明迎來「清醒世代」

「Sober Curious」指少飲酒、不飲酒，追求不依賴酒精健康生活的人。清醒世代的新市場，使無酒精、低酒精飲品種類大增，甚至出現「WineMill 酒磨坊」酒精減度機的新發明，將帶來健康飲酒趨勢。

食譜 app 利用人工智慧將食材送到家

Whisk 不僅是個食譜網站，也是一個保存及整理食譜的平台。

食品設計開發背後：數據科技 VS 產品測試

數據科技讓食品公司發想產品有「抄捷徑」的機會，然而，產品測試專家 Lori Rothman 提醒，數據的高效率可能是把雙面刃。

手持儀器掃一下就可以知道有沒有摻偽？科學家研發出稻米檢測快篩技術

這項創新且快速的兩階段式分析法，有望成為未來打擊稻米詐欺行為的關鍵。