在台中市樹合苑舉行的《大地精品展》，齊聚來自台灣各地的農夫，一組組上台講解自己以友善土地方式種植的農作物以及養殖海鮮。台下參與的觀眾主要以廚師為主，希望能達到生產方和消費端的接觸交流。活動創辦人，也是阿比野菜環島以及生態廚師計畫的負責人吳秀娟表示：「台灣的產物和環境，就是台灣人共同的文化。」而這些職人展演的不只是作物，還是對於土地的理念，展現和環境好好相處之後，大地賜予的豐盛回饋。
這次活動主題大致以台灣地理位置切分出四個議題，有範圍涵蓋西半部偏北的「石虎的夢想」、西半部以南的「高屏活水物產」、台灣南島「恆春半島連線」以及東半部的「太平洋日出物產」，大地精品展主辦從眾多申請書中海選了 37 個團隊，一同於會場發表。除了生產者，大地精品展也邀請廚師們以這些農友的作物為主題來發想菜色，分享巧思。
有些農友完全不撒農藥、甚至不除草，讓作物以原始的狀態生長。也有農友收取原本要被燒掉的稻草，將其鋪在果樹底下，抑制雜草生長，也讓土壤質地鬆軟好處理。其中兼具種植、養殖以及與餐廳合作的南投彭氏農場，將昆蟲黑水虻放進混合農作廢棄物和餐廳廚餘中，再加入種植香菇的木頭做成堆肥，氣味清淡，且質地細碎容易操作。而黑水虻長大後結蛹的蛹殼，能作為磷肥來使用，形成一個廢棄物多利用的良好循環。
除了農業，吳秀娟表示，原本她不打算邀請養殖漁業來大地精品展展演，因為養殖業超抽地下水的習慣是造成地層下陷的主因，實在不是友善環境的做法。不過，位於嘉義布袋的金嵐養殖場改變了她的想法。養殖人葉怡君表示，是以收集雨水來養蝦，「其實地下水通常有很多鐵質，會影響到蝦的腮、鱗片、脫殼和呼吸的順暢。養老水¹反而會增加水中的有機質，能分解成有機酸，可以培養許多天然能量，進而飼料可以不用投放那麼多，但蝦的體型可以比別人飼養的還大。」葉怡君如此說。
註 1：養老水，意指將水長時間靜置，這樣的水中富含腐殖質和有益的微生物及藻類，形成淺綠色或是淡琥珀色；對魚、蝦活其他的生物養成十分有益。
每個農友投入農業的原因不同。有些人根本是農業狂熱者，也有因為自己的孩子為過敏體質，下田想找出健康無毒的食品，還進而大力投入食農課程；或者是像是位於嘉義東石的 50 分工作室，以農業出發，成為村莊核心聚落。50 分工作室創辦人吳淑芳感嘆：「當初嫁到東石，廟口的市場還人聲鼎沸，現在路上漸漸都看不到人了。」因此，她號召東石的婦女將當地的盛產物——蚵，做成蚵卷，再一同開車到處參展，宣傳東石的鄉村和文化。她想要藉由自己的力量，再度讓人回到東石。
而在彰化海岸六十公里、以全採集的方式取得少量台灣原生種作物的洪新䒴大哥，在蔬菜籃中搬出俗稱甜菠菜的番杏²、擁有自然鹹味的鹽定³，或是平常做成草仔粿的鯽魚膽。他的期盼：「如果哪一天這些台灣自己的蔬菜可以走到國際，那一定是很棒的事情。」
註 2：又名甜菠菜、法國菠菜，多半生於海邊，植株匍匐地面生長，葉子表皮细胞有透明結晶顆粒狀，味道清甜水分多。
註 3：生於海邊的野菜，葉子成圓柱狀，表面含有蠟質，味鹹，可提供料理另一種鹹味。
現在秉持友善土地方式農作的農友，因產量不足且難以量化，要進入一般賣場、餐廳或是其他通路仍有其挑戰，但他們依然繼續前進，如同駿原有機農場負責人廖宥勝說：「前三年會很辛苦，但土地真的會回饋。現在我的奶油白菜不太需要照顧，就可以長得個頭碩大。怎樣對大地，大地就怎麼對你。」
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