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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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半熟、全熟水煮蛋烹飪教學


一起看看水煮蛋的詳細作法&烹煮時間,做出自己喜歡的熟度!

  • 2017-09-20
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來自西西里的單純原味:義式冰沙 Granita


Granita 單吃就風味十足,加到優格或調酒中也能帶來不同的感受。快動手試試!

  • 2017-09-19
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四大調味原則:米其林主廚與調香師的烹飪指南


「調味有四個基本原則,掌握要領,就能幫助你做出更棒、更自由、更具原創性的料理。」調香師 Mandy Aftel 及米其林主廚 Daniel Patterson 共同著作的新書中寫道。

  • 2017-09-18
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生菜不是必須!認識世界各地的經典沙拉


一起來認識祕魯沙拉 (solterito)、華爾道夫沙拉 (Waldorf salad)、希臘沙拉 (Horiatiki salad) 等 12 道經典沙拉。

  • 2017-09-18
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必然的趨勢?越來越多國家將農業教育納入學校科目


菲律賓、美國、肯亞、澳洲、牙買加、以至於台灣,食農教育是世界多國現正推行的計畫。各國著手的方向不盡相同,然而這卻是勢在必行的趨勢?

  • 2017-09-17
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全球飲食產業動態


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