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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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台裔美籍名廚黃頤銘與 Adidas 聯名推出廚師鞋


事實上,2014 年以前沒有所謂廚師與鞋履品牌合作,紐約 No.7 三明治餐館主廚親自提出需求後,Vans 才特別為他們訂製鞋款。直到幾個月前,Vans 再與洛杉磯主廚 Jon Shook 及 Vinny Dotolo 合作設計六款廚師鞋,並公開販售,舒適與時尚終於結合。

  • 2016-10-17
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用柳橙皮對抗旱災 16 歲少女發明拿下 Google 科學展冠軍


來自南非的 Kiara Nirghin 可不這麼想,16 歲的她獲得今年 Google 科學展 (Google’s Science Fair) 13 至 18 歲青少年組的冠軍,而讓她奪冠的關鍵正是柳橙皮。

  • 2016-10-16
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為了健康飲食而惹怒食品業 法國四種顏色的食品標籤是好是壞?


「貼了紅標示,美好的起司和橄欖油就這樣毀了。我不覺得英國能帶給大家正確標示食物的知識。」前義大利農業部長 Paolo De Castro 說,三年前英國就推出「紅綠燈食品標籤計畫」,近期卻發現當地帕瑪火腿、帕瑪乾酪等銷量減少,這也是最讓食品業擔心的問題之一。

  • 2016-10-15
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法國葡萄酒盲飲大賽 中國擊敗各強國奪冠


這並非中國第一次打敗歐洲國家,2011 年的品醇客世界葡萄酒大賽上,中國賀蘭晴雪酒莊 2009 年的加貝蘭就打敗其它葡萄酒商,其中包含法國波爾多的葡萄酒。

  • 2016-10-14
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起司拼盤學問大


就質地而言,起司拼盤裡最好有軟質、軟硬適中、硬質及熟成的起司。就種類而言,最好有來自牛、綿羊、山羊的起司,再加上一種調味起司。

  • 2016-10-14
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