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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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料理不設限:米蘭的拉麵、丹麥的塔可


當美國的 BBQ 到了巴黎,日本的拉麵到了米蘭,又會發生什麼有趣的轉變?異國料理在各地發展的案例不勝枚舉,卻有著不變的道理?

  • 2016-12-23
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七位名廚心目中最愛的食譜書


哪本食譜書才真的經得起時間考驗歷久不衰?不如看看專業廚師會怎麼選。

  • 2016-12-22
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《古怪食物》主持人安德魯:改變人生的一張單程機票


你或許不知道,安德魯席莫 (Andrew Zimmern) 曾有過一段悲慘時期,而若沒有那段經歷,或許也沒有今天的他。

  • 2016-12-22
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沒錢又沒權的 23 歲青年,把在地咖啡豆帶往全世界


「想改變世界,你一個 23 歲的男生能做什麼?」

  • 2016-12-20
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蛋糕天王巴迪瓦拉索:「永遠不要覺得自己有多了不起」


蛋糕「天王」其實謙虛、親切而仁慈,成為天王只是機緣,不是目的。來看看他極其誇張華麗的糕點背後,那一段你不知道的過去。

  • 2016-12-19
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全球飲食產業動態


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