海藻跟減低溫室氣體排放量有什麼關係？
英國《獨立報》報導，2016 年澳洲詹姆士庫克大學 (James Cook University) 進行了一項研究，發現在每餐給羊吃的食物中加入 2% 的海藻，甲烷排放量就減少 50% 到 70%。也就是說只要在牛羊的飲食中加一點海藻，就能減少牛羊放屁或打嗝的甲烷排放量，最多可到 99%。
如今愛爾蘭農民協會 (Irish Farmers’ Association) 希望能把這項研究實施到真實生活中，認為這是為愛爾蘭樹立永續草飼生產的好機會。
愛爾蘭農民協會主席 Thomas Cooney 請求愛爾蘭科學家盡快以在地農業為範本深入調查實施這個方案的可能性，並看看當地海藻生產的機會。愛爾蘭政治家 Michael Fitzmaurice 也發表相同觀點，「我希望能看到相關研究在這裡進行，這可能為海藻產業帶來很大發展機會，農業及食品部應深入研究這塊。」
他還說：「我們是海島國家，如果可以發展海藻產業，對經濟會有很大幫助。應該盡快深入分析研究。」
這項澳洲的研究是從一名加拿大農人身上得到靈感。這名農人發現他的家畜吃了洗過的海藻後反而更健康，交配期也更長。加拿大研究人員 Rob Kinley 及 Alan Fredeen 在 2014 年證實這些發現，並指出吃了海藻的牛羊排放較少的甲烷。
後來兩人便和澳洲農業學教授 Rocky De Nys 一起深入研究，並得到澳洲國民健康科學與工業研究組織（暫譯，Australia’s Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization）的協助。
他們測試二十種海藻和牛隻腸胃細菌的交互作用，發現其中一種名為 Asparagopsis Taxiformis 的紅藻對降低甲烷排放量特別有效。
一頭牛每年就能排放出 70 到 120 公斤的甲烷，預估再過一百年，甲烷對環境的影響將是二氧化碳的 25 倍。如今發現海藻可望改善全球暖化，令人頗為振奮。
因全球暖化而生的研究與議題不少，各領域的人都紛紛投入其中。像是美國研發會流出肉汁的純素漢堡排，也有人發起氣候素食的運動，盡量避免吃會排放大量溫室氣體的肉類。平時生活中我們也能這麼做，多吃菜少吃肉，不僅對環境友善，也對身體好。
資料來源：Irish farmers to create seaweed eating ‘supercows’ in bid to fight climate change
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo
Photo Credit: Elijah Hail, Couleur, 3dman_eu