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Ting Wei
關於食物，以前在學校課堂上多著墨於食物金字塔，學習不同種類食物的營養及每天的攝取量。現在除了這些，有越來越多學校開始教孩童關於食物的來源及農耕方式等知識。
Food & Wine 報導，菲律賓農業部部長近期宣布將與教育部合作，為學童設計強制的農業課程，認為食農教育不僅能讓小一點的孩子學習食物與農業的基礎，而對大一點的學生來說，可以見習到真實生活中供需經濟的模式，而且在這個很多人都想成為工程師或電玩遊戲設計師的年代，在課程中加入農業教育也可能引起學生對農耕的興趣，進而保住國內的食物生產業。
除了菲律賓，牙買加也開始著重農業課程；澳洲也設立農業科學的教學；最近肯亞政府也考慮將農業教育列為強制性科目，從小學到高中都得學習。
在美國也有同樣的情形，很多高中都開設農業課程，幫學生做好準備，大學畢業後可望到農業、食物與再生自然能源等相關領域工作。前陣子美國農業部才宣布與美國未來農民組織 (Future Farmers of America, FFA) 合作，打算一同為新一代年輕人找回和農耕的連結。至於要怎麼做？或許是走入校園推廣農業教育，也可能是推行更多「可吃的校園」計畫，讓學童栽種自己吃的食物。在美國約有 15% 的勞力集中於農業相關領域，學習食農也是勢在必行。
鏡頭拉回台灣，同樣也有越來越多學校與組織開辦食農教育，帶領學童體驗農事，或教導飲食健康等。不過中央尚未有健全的配套措施，各地推廣程度不一。可以肯定的是，透過實地教學，更能拉近人與土地的距離，對食材有了了解，也更能為自己吃進口中的食物負責。