必然的趨勢?越來越多國家將農業教育納入學校科目


關於食物,以前在學校課堂上多著墨於食物金字塔,學習不同種類食物的營養及每天的攝取量。現在除了這些,有越來越多學校開始教孩童關於食物的來源及農耕方式等知識。

Food & Wine 報導,菲律賓農業部部長近期宣布將與教育部合作,為學童設計強制的農業課程,認為食農教育不僅能讓小一點的孩子學習食物與農業的基礎,而對大一點的學生來說,可以見習到真實生活中供需經濟的模式,而且在這個很多人都想成為工程師或電玩遊戲設計師的年代,在課程中加入農業教育也可能引起學生對農耕的興趣,進而保住國內的食物生產業。

除了菲律賓,牙買加也開始著重農業課程;澳洲也設立農業科學的教學;最近肯亞政府也考慮將農業教育列為強制性科目,從小學到高中都得學習。

在美國也有同樣的情形,很多高中都開設農業課程,幫學生做好準備,大學畢業後可望到農業、食物與再生自然能源等相關領域工作。前陣子美國農業部才宣布與美國未來農民組織 (Future Farmers of America, FFA) 合作,打算一同為新一代年輕人找回和農耕的連結。至於要怎麼做?或許是走入校園推廣農業教育,也可能是推行更多「可吃的校園」計畫,讓學童栽種自己吃的食物。在美國約有 15% 的勞力集中於農業相關領域,學習食農也是勢在必行。


鏡頭拉回台灣,同樣也有越來越多學校與組織開辦食農教育,帶領學童體驗農事,或教導飲食健康等。不過中央尚未有健全的配套措施,各地推廣程度不一。可以肯定的是,透過實地教學,更能拉近人與土地的距離,對食材有了了解,也更能為自己吃進口中的食物負責。

 

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