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繼續閱讀 品飲文化 品飲文化 La Colombe 掀起咖啡新革命？喝的到奶泡的罐裝氮氣拿鐵 從星巴克、藍瓶咖啡到 La Colombe，我們不難看出罐裝咖啡已開始突破傳統「咖啡替代品」的既定角色，成為許多咖啡業者向消費者傳達經營理念與自我突破的象徵。 2018-05-20 繼續閱讀
繼續閱讀 品飲文化 品飲文化 香港的精釀隊長：釀酒師 Christopher Wong 「當 HERO 唯一的規矩是要喜歡啤酒，可以是跟啤酒產業無關的人，但一定要對精釀啤酒有熱忱，對香港精釀有貢獻。」Chritophor 如此說。 2018-05-19 繼續閱讀
繼續閱讀 活動 Food Events 活動 Food Events 葡萄酒散步，享受富錦街區一日微醺 這個散步行程可以享受富錦街的謐靜、葡萄酒的風味，再搭配上一點品飲的知識。 2018-05-18 繼續閱讀
繼續閱讀 新聞 Food News 新聞 Food News Ekoplaza Lab：全球第一間零塑膠超市 你是否期待，有一天可以輕鬆於超市選購商品，而所有產品都具備零塑膠 (platic-free) 包裝的特性？ 今年，荷蘭有機連鎖超市 Ekoplaza 於阿姆斯特丹開設全球第一間零塑膠超市的試營運商店—Ekoplaza LAB，正式向塑膠污染宣戰。 2018-05-17 繼續閱讀
繼續閱讀 2018台灣餐飲創新高峰會 專題報導 2018台灣餐飲創新高峰會 專題報導 「讓開餐廳變成一門好生意」：專訪 iCHEF 共同創辦人程開佑 「讓開餐廳成為一門更好的生意。」這句話不僅是 iCHEF 的標語，也是共同創辦人程開佑 Ken 的信念。 2018-05-16 繼續閱讀
繼續閱讀 活動 Food Events 活動 Food Events Gelato 究竟是什麼？異於美式冰淇淋的扎實綿密 說到冰淇淋，首先聯想到的通常都是美式風格滋味。但這一次，我們要帶你嘗嘗義式冰淇淋 gelato。 2018-05-15 繼續閱讀
繼續閱讀 2018台灣餐飲創新高峰會 專題報導 2018台灣餐飲創新高峰會 專題報導 要建立良好餐飲環境，重點在消費者：EZTABLE 的十年觀察與願景 不管是人才供給，還是用餐機制，各種環節其實都息息相關。 2018-05-15 繼續閱讀
繼續閱讀 Dinning Out 外食 Dinning Out 外食 老闆，來一碗滷肉飯！台北五間店家推薦 滷肉飯是非常台味的代表。光是選用的部位、切法和滷法，就能變出各種排列組合。 2018-05-14 繼續閱讀
繼續閱讀 品飲文化 品飲文化 香檳搭配法，讓香檳不只是香檳 意想不到的是，除了西餐之外，香檳也能廣泛地與中式料理、印度菜、以及泰式料理搭配，幾個搭配小秘訣，有助於未來挑選香檳搭餐的體驗。 2018-05-12 繼續閱讀
繼續閱讀 新聞 Food News 新聞 Food News 義大利廚房經典與西西里時尚的交會：Smeg X Dolce & Gabbana 聯名合作家電系列 Smeg 相信家電不該是單純的消耗品，而該是為空間創造新氛圍的要角。 2018-05-11 繼續閱讀
繼續閱讀 Food Trend 飲食趨勢 Food Trend 飲食趨勢 海洋版的擬真素肉：菌類與藻類組合成的仿鮭魚排 但現在，新創公司 Terramino Foods 研發出仿鮭魚排的漢堡，或許可以成為海洋枯竭資源的解方之一。 2018-05-10 繼續閱讀
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繼續閱讀 Food Industry 飲食產業 Food Industry 飲食產業 台灣首度晉級「年輕廚師總決賽」 陳子洋以本土飲食文化和世界交流 以「讓全球廚師認識台灣」為初衷，陳子洋捨棄先設定主題再找食材的做法，因為本土食材就是他的主題。 2018-05-08 繼續閱讀
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