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繼續閱讀 反直覺的經營妙策：「動態定價」為何有助於提高餐廳營利？ 「當食物需求量下降，相應地下調價格，對經營者和顧客都有好處，既可以提高營收、增收小費，也可以減少空桌率和食物浪費。」 2019-03-11 繼續閱讀
繼續閱讀 料理與藝術的碰撞：法國 Cookbook’19 藝術展，2 月 5 日至 5 月 12 日展出 Cookbook’19 藝術展集合 25 位國際名廚和 20 位藝術家，共同探討料理與藝術之間的關係。 2019-03-08 繼續閱讀
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繼續閱讀 想來點不一樣！The World Restaurant Awards，由主廚和餐飲相關人員組成評審團，頒布餐飲人風格的特別獎項 廚師、美食評論家、飲食作者等百位評審團，選出心中的美好餐廳。 2019-03-05 繼續閱讀
繼續閱讀 如何選擇理想的雞肉，烹調出美味佳餚：瑞可塔起司與鼠尾草烤雞 最理想的狀態下，消費者買到的是祖傳品種、純天然放養、至少兩個月大，而且是有機飼養的雞肉。飼養過程中未給予抗生素，而且是乾式拔毛。 2019-03-04 繼續閱讀
