繼續閱讀 健康飲酒？這概念不會太衝突嗎？「酒精減度機」新發明迎來「清醒世代」 「Sober Curious」指少飲酒、不飲酒，追求不依賴酒精健康生活的人。清醒世代的新市場，使無酒精、低酒精飲品種類大增，甚至出現「WineMill 酒磨坊」酒精減度機的新發明，將帶來健康飲酒趨勢。 2020-02-04 繼續閱讀
繼續閱讀 2020 餐廳設計預測：幾何抽象、植物造景、沈浸式體驗 現代人若出外用餐，不單只是吃飯而已，更是尋一種體驗。根據各大媒體預測，餐廳為了營造氣氛，室內設計會更加大膽、鮮豔和奢華。 2020-02-03 繼續閱讀
繼續閱讀 環保回收再升級，部份舊金山咖啡店停止使用拋棄式咖啡紙杯 現今咖啡店常見的拋棄式咖啡紙杯，即使標示為可回收資源，但需大量仰賴消費者及回收管道的正確分類。如今大型連鎖咖啡店及速食界龍頭也開始正視相關問題，而更徹底的做法或許仍是完全杜絕拋棄式咖啡紙杯。 2020-01-29 繼續閱讀
繼續閱讀 食戰：百貨主打餐飲牌的背後 一直以來，開店教學的第一條，叫做「LOCATION、LOCATION、LOCATION」，但以現在來說，LOCATION 雖是一樣的重要，但其重要的內涵已經有所不同。 2020-01-28 繼續閱讀
