NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
繼續閱讀

「除非你真的愛這行,不然不要踏入」名廚 Jacques Pépin 的心聲


聽聽傳奇名廚 Pépin 談談一路走來對美國餐飲的觀察,以及他的新計劃如何幫助有需要的人學會烹飪,在社會上生存下去。

  • 2017-06-15
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

越式三明治的絕配餡料:越南肉腸自製教學


往往我們都只能在餐廳或小吃攤才吃得到這道料理,如果可以自己做呢?這次就來談談肉腸。(內附食譜)

  • 2017-06-15
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

展現細心的甜點:焦糖烤布蕾的製作訣竅


製作焦糖烤布蕾究竟該掌握哪些細節呢?

  • 2017-06-14
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

籌備一年半 Noma 原址將開新餐廳 Barr


最近 Noma 總算釋出新消息,原址的餐廳改名為 Barr,究竟 Barr 將由誰掌廚?又會是一間什麼樣的餐廳?

  • 2017-06-14
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

從難民到電視名廚,越南主廚阮盧克 Luke Nguyen 的故事


出身於難民家庭的他,如何一路走到今天?英雄不怕出身低,只要願意付出對等的努力。

  • 2017-06-13
  • 繼續閱讀

全球飲食產業動態


議題專欄

下一頁 上一頁

載入更多文章

Copyright © NOM Magazine. 2025 • All rights reserved.