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2018 米其林評鑑:新出爐的曼谷指南


《曼谷米其林指南》終於發布,總共 17 間餐廳摘星,加上 35 間超值餐廳以及其他店家,總共有 98 間入選指南。

  • 2017-12-11
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FOODLAND X 大葉大學《食尚管理》講座精華:「建立正確觀念與消費資訊」


食品安全是管理出來,不是檢驗出來的。

  • 2017-12-11
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主廚的醬料配方分享:煙燻紅椒粉 X 大蒜蛋黃醬


這道大蒜蛋黃醬無論和口味淡或重的料理都搭得上。

  • 2017-12-11
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把握六條烹調原則,讓吃素令人欲罷不能


其實只要把握幾個原則,素食也可以是濃郁舒心的美味,變化性甚至不輸給肉類料理!

  • 2017-12-10
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有助保障食安的平民武器:智慧標籤試紙


當科技應用於食品偵測,或許會讓「保存期限」在未來成為過氣名詞?

  • 2017-12-09
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