NOM Magazine 將定期統整台灣大大小小的餐飲活動，讓需要的閱者自行選擇。由於每週活動主題不一，於是我們將活動分為四類：食、飲、製、知。食，涵蓋蔬食、肉食、和具有特定文化背景的料理課程。飲，包含酒類、咖啡和茶等品飲活動。製，則著重於手作 。最後是知，所有關於餐飲的展覽、演講、分享會皆是整合範圍。希望活動會報如同 treasure box，集結趣味和知性，讓想更加了解飲食各種面向的閱者得以精挑慢選，深入體驗飲食的世界。
#NOM_treasurebox
食：9 間甜點店和 7 間自烘咖啡店會激出怎麼樣的火花？讓甜珈的溫暖質樸充盈閱者 11 月的週末午後。
甜珈，是由 9 間甜點店和 7 間自烘咖啡店組成的團隊，共同舉辦以一個月為單位的系列活動。每個週末，將由不同的甜點店和自烘咖啡店於藍秋手做甜品專賣部推出拿手甜點以及咖啡。除了藍佐、森丘、壹人派對等甜點店，還有更多精彩在名單裡頭。在這速簡的時代，手作甜品和自烘咖啡背後的堅持和心意變得珍貴且有其必要性。不妨加入他們，除了享用美味，一定可以聽到更多關於食物的想法和故事，暖胃又暖心。
延伸閱讀：發現台灣咖啡文化的魅力：從豐富多樣的風味，延伸出各種可能
飲：台北無論週間或週末都有各式各樣的酒類活動。 這次從紐西蘭到法國，環遊世界一圈以品嚐各式佳釀。回到法國，認識干邑白蘭地的成熟魅力。另外，品杯會能讓品酩者感受到杯具的重要性。最後，咖啡爽節集結了許多咖啡業者設置攤位，一起分享對於咖啡的想法。
獻給 #Wineholic
由酒訊舉辦的 WSD 秋夜賞析：多款紐西蘭白酒一次滿足！囊括 10 種紐西蘭白酒酒款，一次品嚐 10 種不同酒莊詮釋的紐西蘭白葡萄名種白蘇維翁 (Sauvignon Blanc)。相信經過了透徹的味覺洗禮，以後看見紐西蘭白酒就不用愁該如何下手了。
除了新世界的奔放，也別忘了舊世界的細緻。荖藤酒窖祭出了寇蒂酒莊品酒會，以夏多內 (Chardonnay) 和與會者見面。位於布根地 Mâconnais 地區的寇蒂酒莊，帶來 Pouilly-Fuissé 地區的精緻佳釀，一次就能品嚐 7 款布根地白酒。
往歐陸東邊再走一點，來到匈牙利。說到匈牙利的酒，多半會讓人直接聯想到 Tokaj 的貴腐甜酒。但除了貴腐甜酒，匈牙利還有另一種名酒 ——公牛血 (Bikaver)，由四種不同的葡萄釀製而成，味道厚實強勁。想知道更多關於公牛血的訊息，在匈牙利的酒食旅分享會—匈牙利葡萄酒的新仇舊恨中，有更多可以告訴你。
如果地域性的酒款已經嚐過，不妨考慮由拉薇酒坊所舉辦的世界百大葡萄酒 貴賓品酒會 ，試試看德國、義大利、西班牙和智利在 Wine Spectator 百大榜上有名的葡萄酒款。
亞華園葡萄酒邀請到法國干邑區最大的供應商泰森德干邑酒莊 (Tessendier) 的第四代執行長 Jérôme Tessendier來介紹這百年不衰的生命之水，以及古老釀製技術和創新手藝所激盪出的全新干邑品牌。
最後，酒杯如何影響到品酒時的感官感受？居禮名店 x RIEDEL 第 11 代傳人 Maximilian Riedel 品杯會的活動就讓人一次感受到。當天活動將提供各兩種紅白酒杯作為品酩工具，體驗四種不同葡萄：卡本內 (Cabernet)、黑皮諾 (Pinot Noir)、夏多內 (Chardonnay) 和白蘇維翁 (Sauvignon Blanc)，讓與會者一窺酒杯和佳釀之間的微妙關係。
獻給 #Coffeeaddict:
除了甜珈，還有一個地方集結對於咖啡有夢有想法的人，在一起玩 咖啡爽節上擺出攤位，展現自家咖啡豆或設計器具的特色。想一起交流的咖啡愛好者，請別錯過。
製：這週的手作課程為揉製全麥麵團與其延伸料理。
獻給 #handcraftlovers
多久沒有好好品嚐單純麥香了？一起一起揉麵團—全麥餅皮就要來分享揉製麵糰以及其料理變化的課程。也許撥出一個下午，到禾豐田食一起享受穀稻的溫潤清香。
知：這週有兩場互動性的活動，思考人和食物、土地之間的關係，以及菜園和廚房兩者如何達到永續目的。
都市和農產品的出產地相隔的距離不免讓都市人對眼前麵飯菜餚的淵源感到生疏。 在城市裡品味自然 | 年輕上班族/大學生的食農教育體驗藉由認識米歷史、製作米料理、採購蔬果等互動體驗，探討人與食物間的失落和遺忘，重拾和食物的關係。
永續、小農、愛地球，這些耳熟能詳的名詞漸漸深入日常之中。台北食物革命晚宴 (Future Perfect; 台北未來完成式 特別晚宴)意欲探討新農法如何減少碳足跡，以及廚房和菜園如何合作互助。
甜食和咖啡，絕對不是只為了享受而存在，更多時候是擔負夢想和意念的載體，讓心裡的聲音用手去傳達。除了以自己喜愛的食物發聲，越來越多人開始關心它背後的知識，甚至願意開課分享。無論是參加酒類品酩活動或是動手製作全麥麵團，願閱者能藉由親身參與，探索更多飲食的美好和驚奇。
NOM Magazine 關心您：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，禁止酒駕。
文：Ann Yeh
編輯：Cindy Lo、Ting Wei
Photo Credit: Kaboompics(1)(2)(3)(4)