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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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每學年 2.5 億歐元 歐盟的學校營養午餐補助計畫


歐盟正發起新的企劃,補助學校營養午餐,期望能提供更多營養的蔬果,除了幫助學童,也促進整個社會食品鏈的良善循環。

  • 2017-07-26
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生火腿的美味科學


你知道生火腿滋味為什麼會如此豐富嗎?一起來解開美味背後的科學秘密。

  • 2017-07-25
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餐盤上的義大利國旗:卡布里沙拉


越簡單的東西越講究用料,所以食材的挑選與使用上要注意什麼呢?(內附食譜!)

  • 2017-07-25
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印度甜點的入門筆記


印度甜點更多了堅果、豆類、以及各種香料,好比小荳蔻、玫瑰水或番紅花。如此組合出來的甜點會是什麼風味呢?

  • 2017-07-25
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認識三大蛋白霜


每種蛋白霜在製作上都有需要注意的地方,只要抓到文中提到的訣竅,就更容易成功。

  • 2017-07-24
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全球飲食產業動態


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