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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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烤肉、生春捲和涼麵的好夥伴:自製花生醬汁


這道充滿亞洲與非洲風情的醬料,究竟加了哪些食材,比例又該如何調配呢?(內附食譜!)

  • 2017-08-27
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拍照就能知道一道菜用了哪些食材?MIT 的新發明


他們的目的是什麼?這組程式目前的準確度又是如何呢?

  • 2017-08-26
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高級餐廳不見得比較乾淨?英國的餐廳廚房衛生調查


處理完生肉或魚類後不會洗手?拉肚子後馬上上工?這樣的情形似乎在各種餐廳裡都會發生,即便是高級餐廳也不例外?

  • 2017-08-25
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當吃飯成為工作的一部分:一探食評的秘密生活


身為荷蘭最知名也最有經驗的食評之一,他一路走來有什麼心得?對於新進食評,他會給什麼建議?

  • 2017-08-24
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傾聽大自然的聲音:在葡萄園牧羊的酒莊


物種多樣性和葡萄酒又有什麼關係?這麼做葡萄酒會更好喝嗎?

  • 2017-08-23
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全球飲食產業動態


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