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NOM 團隊
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致力推廣多元飲食文化,深入探討全球餐飲趨勢與發展,由餐飲產業的資深顧問、媒體編輯、以及科技人才組成的團隊分享給您精選飲食報導。

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新東陽公布 ESG 永續成績單 邀請主廚黎俞君及法籍主廚法比歐企劃拍攝《The Taste of Taiwan》


新東陽 55 週年特別企劃,雙主廚聯手將台灣小農食材登上米其林餐桌。繼續閱讀

  • 2022-11-27
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台畜農科廠榮獲全國唯一外銷⽇本雙認證 現代化生產轉型 品質達國際水準


台畜斥資 10 億、歷時六年,於屏東農業⽣物科技園區打造符合美、⽇輸出規範的全新廠房,本次獲得⽇本肯定,顯見台灣在⾁類處理的技術與衛⽣把關上,已具相當程度品質保證,締造台灣畜禽產銷一大里程碑。繼續閱讀

  • 2022-11-27
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上課囉 在自家廚房也能駕馭蒙太古 AOP 發酵奶油 奶油界的勞斯萊斯


烘焙的相關食譜很多,同個品項作法也百百種,但同樣的食譜交與不同人卻能製作出不同的變化,這便是烘焙的奇妙與魅力。繼續閱讀

  • 2022-11-27
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撞茶祭 Tea Aroma Collision Festival 國際茶品大賽得主開蘭茶首創茶科學沈浸式工作坊全新體驗


體驗現場將準備三款隱藏茶品茗,模擬自然逆境裡的科學儀式,是什麼滋味?繼續閱讀

  • 2022-10-21
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矽谷新創 Lypid 聯手路易莎咖啡全台 500 家門市開賣 6 款植物肉餐點 關鍵油脂擁有更低卡路里及飽和脂肪酸


獨創研發植物油脂,鎖定指標餐飲佈局亞太市場。繼續閱讀

  • 2022-08-01
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