新東陽公布 ESG 永續成績單 邀請主廚黎俞君及法籍主廚法比歐企劃拍攝《The Taste of Taiwan》


編輯: NOM 團隊
責任編輯:Naomi Chen

在台持續深耕、今年正式邁入第 55 年的新東陽,於 2017、2018 年陸續取得綠建築標章與清潔生產評估系統的綠色工廠標章,至今仍為國內唯一擁有綠色工廠認證的食品企業,在 55 週年時與大家分享近年的企業永續成績單與未來發展。

今年針對台灣的「美味、品味、人情味」特別企劃拍攝《The Taste of Taiwan》,力邀榮獲全台首位米其林一星榮耀的女主廚-黎俞君,攜手已來台灣 10 年的法國主廚-法比歐,一起探索聞名世界的台灣味,並讓在地小農食材躍上米其林餐桌。透過法比歐前往小農發源地了解農作生長、產品製作過程與背後故事,將小農的用心產品帶進黎主廚的星級餐廳內,最後兩人一同在餐廳內完成三道星級料理,分別為「龍眼木烤雞」、「黑糖花生米布丁」與「薑黃麵佐花生醬」,希望藉此提升大眾對台灣在地小農的關注度,將更多的台灣美味推向國際!

研發無添加「食」尚,推出無食品添加物的「活力生香腸」

今年新東陽推出完全無食品添加物、無亞硝酸鹽的「活力生無添加香腸」,更通過中華穀類食品工業技術研究所驗證,取得 100% 無添加潔淨標章(Clean Label),「活力生無添加香腸」使用台灣本地認證合格豬肉不含萊克多巴胺,而且生產工廠同時具有 HACCP 及 ISO22000 國際雙驗證,為食安嚴格把關。生產過程已預煮調理,成份單純。

積極打造「綠色價值鏈」 精進節能減碳作為 促進永續發展

因應食品及零售業深受環境和氣候變遷之衝擊,新東陽打造「綠色價值鏈」,內容包含原物料價格和產量波動、水資源供應不穩定、能源成本提高等,專注制定並落實綠色轉型策略,從大園廠、總部至通路,逐步建立溫室氣體、能源、水資源、廢棄物之管理系統與措施,並在價值鏈上規劃及推動循環經濟創新作為。未來將逐步導入產品碳足跡、水足跡等相關管理架構,持續精進節能減碳作為,並與價值鏈合作夥伴共同研擬循環經濟創新模式,期能成為永續食品領頭羊。

長期推動台灣各地營運據點之在地經濟發展 推廣小農產品不遺餘力

為強化實踐地方創生力,長期致力於促進台灣各地營運據點之在地經濟發展。以國道服務區據點為例,從開發初期到日常經營,皆推廣「在地農業」和「人文生態」,持續關注本土農業發展,與台灣各地的農會與小農皆長期保持良好合作關係,積極開發在地特色產品,讓農民取得較穩定收入,支持小農培力,結合在地農產品開發多樣熱銷商品,透過這樣的合作方式,讓更多人品嘗到台灣在地美味農產品。

結合在地文化經營 5 大國道服務區 攜手小農共創千萬營收

新東陽在 1992 年一舉跨入國道服務區經營, 截至目前為止,分別有關西、西湖、清水、南投和西螺 5 大國道服務區。為落實高公局推廣的「一區一特色」,新東陽也強調在地化有感,以關西服務區「臻好食客棧」為例,結合當地客家文化與小農產品推廣客家傳統美食,可吃得到特色經典客家菜,如:《客家庄土雞》、《客家風味桔醬石斑》、《客家小炒》等,關西服務區販售當地的特產:李記醬油、阿金姐桔醬和橄欖先生的橄欖,也攜手在地小農,假日在服務區戶外推出「農青市集」,並增設常態性販售的「農民直販所」,販售來自各地農產,藉以提供農民穩定的銷售平台,創下一年超過 1,100 萬元營收,希望藉此讓更多人可以品嚐到小農用心栽種、製作的農產品。

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