廚師，作家，貪吃鬼。 在傳媒產業打滾了五年後，選擇脫下領帶，穿上廚師服，進入洛杉磯法國巴黎藍帶廚藝學院就讀，之後更從一介上班族轉行成為職業廚師。
在對餐飲品牌的建構有了初步的了解之後，更重要的是如何去有效的維持它。
從字體、排序到視覺設計都透露著餐廳的風格與形象，餐廳可以如何透過菜單來表達自己呢？
唯有把品牌基礎和社群行銷並重看待，才能避免被這個美食社群的洪流給吞沒，不讓自己漸漸消逝在那無情的時間軸之中。
現在的美式料理已經有了國際級的價值，至於明年、後年、2020 年的美式料理還會演化成什麼樣子，只能讓人拭目以待了。
一個世界餐飲名牌聚落的概念，預計將於2017年在紐約開幕的「波登市場」。
廚師這個角色能在近年這麼大鳴大放，就是因為這些料理勇士們不斷的透過他們的必殺技發聲，讓人們看到這門技藝背後的藝術性、哲學性和技術性。
若要說真正讓我無法接受，一被碰觸就會爆炸的地雷，那就是金額設定毫無邏輯的價位。
一張張讓人看了口水直流的美食照片，仔細一看就會發現，原來都隱藏了這些挑逗式的拍攝手法。
