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Ting Wei
近來受到高溫或乾旱影響，使得俄國、澳洲及歐盟地區的小麥收成不佳，恐將創下這六年來全球小麥產量的新低點。除了瑞典的產量下降 40%，英國的小麥產量也可能降到五年來的低點。
小麥廣泛種植於世界各地，是廣為人類使用的穀物之一，舉凡麵包、麵條、餅乾、糕點和啤酒，通通與小麥脫不了干係。如今，不少地區傳出小麥產量不理想的消息，對全球市場的影響又是什麼？
還記得 2010 年發生了什麼事嗎？當時俄羅斯遭到熱浪侵襲，導致小麥收成遠不如預期，政府只好先供給國內消費，禁止出口。結果使得小麥在全球市場上的價格倍增，進而影響部分麵包類產品的售價。
所幸就目前看來，雖然收成欠佳，不過農人尚可用過去幾年累積下來的囤貨量來緩解問題。作為世界前五大小麥生產國之一的俄羅斯表示，目前還不會限制小麥出口量。不過另一方面，烏克蘭卻打算降低出口量，以滿足國內消費需求為優先，穩定售價。
進出口的貨量除了影響各生產國在市場上的佔有率，對於非洲及中東等仰賴進口的地區來說，也會受到較明顯的影響。未來小麥收成量將如何波動，還有待時間觀察。
資料來源：
Here’s Why Bread, Beer, and Pasta May Soon Be Getting More Expensive
Why Ravaging Heatwaves Matter to World’s Dinner Table
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen
圖：Artur Nasyrov/ Unsplash、Florencia Viadana/ Unsplash、Andy Lee/ Unsplash