媒體出版自營 Podcast，除了分享精采的出版內容，也能拉近幕後團隊與讀者受眾的距離。新經典文化從 2022 年開始自製有聲節目「聽見新經典」，第一季除了由出版社總編訪問知名作家文化工作者如李明璁、方序中、馬世芳、黃威融等人談書，或是將線下活動轉成有聲分享，也帶來許多出版業界的內幕消息。
2023 年 5 月起，趁著《深夜食堂》第 26 集出版，「聽見新經典」也同步推出第二季。這套漫畫至今累積了 365 道菜色，「深夜食堂頭條特輯」特別以三集的豐盛內容來一一介紹。並邀請《深夜食堂》系列重要推手擔任節目嘉賓，為常客們分享書裡最有學問、最邪惡、最玄奇的料理，當然還有外人絕對不知道的製作袐辛。每一集節目最後，更有影帝莫子儀生動口播漫畫精選內容。
聽見新經典 Podcast 第二季 單集內容介紹
全系列譯者丁世佳 親自分享發掘《深夜食堂》精采歷程
第一集「專業解答篇：猜不透的料理」，邀請《深夜食堂》中文版全系列至今每一集的譯者丁世佳，親自分享當初推介這套漫畫給新經典的緣由、翻譯過程的甘苦，甚至是試做書中料理的心得。
譯者丁世佳是《深夜食堂》中文版漫畫的重要推手，她原先從事中英翻譯，利用閒暇時間廣泛接觸日本動漫、戲劇，偶然發掘《深夜食堂》漫畫。丁世佳說明當時的契機：《深夜食堂》故事承載的情感，男女老少都能體會，獨特畫風使她決定試譯內容給非專做漫畫的新經典文化。
新經典文化版權主任陳柏昌補充這套漫畫取得版權的過程。日本出版社「株式會社小學館」原本打算推薦給台灣專做漫畫的出版社，但過程不太順利；新經典遞出提案等待一年後，才終於取得版權。副總編輯梁心愉表示：「我們不是專業的漫畫出版社，沒有用專業的模式去思考，卻因此誤打誤撞出另一個世界。」
經手過影視字幕、小說、詩歌的譯者丁世佳，提到翻譯《深夜食堂》最大的難題，莫過於轉譯台灣讀者陌生的料理，她對此說明：「書中出現很多非當地人不了解的食物和食材，甚至自創菜色，所以譯者沒有現成的參考來源，這就需要花點腦筋。」
全心投入翻譯的丁世佳，甚至曾試做書中料理，她認為其中最困難製作的一道菜是〈櫻花鱈魚鬆〉，由於她一時只能以鮭魚取代書中食材鱈魚；也堅持不用食用色素，於是得不斷翻炒著鮭魚來染色，很費功夫。
丁世佳也在這集節目中為大家解惑「深夜食堂中看名字猜不出的料理」到底是什麼由來，例如：他人丼、梅水晶等。
出版社重要貴人初聲怡 聊魅惑味蕾的深夜邪惡料理
第二集「邪惡宵夜篇：深夜邪惡料理」，來賓是曾任蘋果日報副刊執行總編輯，臉書二十萬人社團「蘋果花愛鑄鐵鍋」、「蘋果花愛家居」創辦人，現為策展人的初聲怡，她也是新經典團隊心目中的「貴人」。
從深夜零時營業到早上七點的深夜食堂，說起來店裡端出的每一道料理都算宵夜，作者安倍夜郎以越夜越難抗拒的菜色與故事，抓住讀者的心。談到宵夜，初聲怡分析，吃宵夜的先決條件是能慰藉當下心情，必須是難以抗拒的食物，她以泡麵和炒麵麵包為例，「我研究過泡麵，它吸引人大概就幾個原因，一是香氣，二是溫度，三是湯水，適合慰藉三更半夜獨處的時刻。」
適合當宵夜的食物有哪些特點？方便、重口味、熱量高，能夠呼應或歡慶或孤單或飢餓的身心。初聲怡提到，將炸物當作宵夜配啤酒是許多人常見的選擇，這時候的重點很可能是啤酒，炸物是下酒菜。這之間的主從搭配是很微妙的。
泡麵、炒麵麵包、炸物都是最誘人的宵夜選項，《深夜食堂 26 》中的炸火腿夾乳酪更是居酒屋名品。此外，初聲怡還分享她私心推薦的一道：適合夏天夜晚的「冰甜酒釀」的做法。
台日大不同 深夜食堂裡的現成料理
「深夜食堂特輯」第三集，由新經典文化副總編輯梁心愉；版權主任、六萬粉絲追蹤的「深夜食堂，歡迎光臨」粉專版主陳柏昌以「現成料理篇：放上去就完成」為題，講述台日飲食差異並回答讀者提問。
他們觀察，台灣少見販售現成料理的店家；相較之下，《深夜食堂》內容出現不少這類料理，譬如書中的貓飯、奶油飯、生蛋拌飯、納豆、鯖魚罐頭等。《深夜食堂 26 》最動人的篇章〈納豆攪拌四百次〉中，安倍夜郎藉由納豆滋味的轉變，梳理父女之間的關係，以簡單的事物帶出深刻的感情，打動人心。
《深夜食堂》原就充滿了感人的故事，《深夜食堂 26 》的特色更在於有許多令人耳目一新的篇章，包括角色撞鬼、小鮮肉男找「飼主」，以及作者安倍夜郎在漫畫中被食堂老闆趕出去，不斷為讀者帶來驚喜。
節目下半部內容，兩位主持人回答從社群媒體募集而來的讀者提問。有讀者好奇《深夜食堂》的贈品為何不能直接購買，出版社解釋這是與日方協議贈品為非賣品的決定；而編輯工作時看到漫畫裡的食物，確實容易被喚起食慾，編輯團隊還曾因此從日本搬回刨冰機，即將到來的炎炎夏日可以再拿出來使用。
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