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愛上自己烤的麵包:迷你烤麵包窯助你一臂之力


要做出美味的麵包,除了食材選得好,還得找到對的廚具。Serious Eats 報導,芝加哥設計公司 Strand Design 研發出一款名為 Fourneau Bread Oven 的迷你烤麵包窯。

只要將 Fourneau Bread Oven 放入烤箱預熱,接著把麵團放上木鏟,以木鏟將麵團滑入、蓋上蓋子烘烤即可。創辦人 Ted 及 Sharon Burdett 宣稱,密閉的空間能鎖住蒸氣,鑄鐵材質能提供麵團更高溫的環境,而其外型能裝下各種形狀的麵團。

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事實上,Ted 及 Sharon 還是老師,分別在伊利諾大學芝加哥分校 (University of Illinois at Chicago) 及芝加哥藝術學院 (School of The Art Institute of Chicago) 教書。秉持在地永續生產的理念,兩人選擇與伊利諾州的鑄造廠及工匠合作,製造 Fourneau Bread Oven。

他們相信這款廚具將滿足消費者的需求,「雖然鑄鐵鍋能烤麵包,但很危險。在嘗試過以荷蘭鍋烤麵包後,我們決定尋求替代方案,而這就是我們的答案,烤出來的麵包孔洞更大,外層口感也更脆更持久。」

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以放得進家庭烤箱為基準,Fourneau Bread Oven 的尺寸為 23*11*9 英吋(約 58*28*23 公分)。雖然台灣家庭的烤箱不見得都夠大,但如果放得下,剛好又熱愛烘焙,這一個 225 美元(約新台幣 7,200 元)的廚具有讓你動心嗎?

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資料來源:
The Fourneau Bread Oven Helps You Bake the Perfect Loaf
Forneau Bread Oven
Bake Better Bread With the Fourneau Oven
編譯:Ting Wei
編輯:Cindy Lo
圖:Small Business Trends/Bless This Stuff/Serious Eats