要做出美味的麵包，除了食材選得好，還得找到對的廚具。Serious Eats 報導，芝加哥設計公司 Strand Design 研發出一款名為 Fourneau Bread Oven 的迷你烤麵包窯。
只要將 Fourneau Bread Oven 放入烤箱預熱，接著把麵團放上木鏟，以木鏟將麵團滑入、蓋上蓋子烘烤即可。創辦人 Ted 及 Sharon Burdett 宣稱，密閉的空間能鎖住蒸氣，鑄鐵材質能提供麵團更高溫的環境，而其外型能裝下各種形狀的麵團。
事實上，Ted 及 Sharon 還是老師，分別在伊利諾大學芝加哥分校 (University of Illinois at Chicago) 及芝加哥藝術學院 (School of The Art Institute of Chicago) 教書。秉持在地永續生產的理念，兩人選擇與伊利諾州的鑄造廠及工匠合作，製造 Fourneau Bread Oven。
他們相信這款廚具將滿足消費者的需求，「雖然鑄鐵鍋能烤麵包，但很危險。在嘗試過以荷蘭鍋烤麵包後，我們決定尋求替代方案，而這就是我們的答案，烤出來的麵包孔洞更大，外層口感也更脆更持久。」
以放得進家庭烤箱為基準，Fourneau Bread Oven 的尺寸為 23*11*9 英吋（約 58*28*23 公分）。雖然台灣家庭的烤箱不見得都夠大，但如果放得下，剛好又熱愛烘焙，這一個 225 美元（約新台幣 7,200 元）的廚具有讓你動心嗎？
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資料來源：
The Fourneau Bread Oven Helps You Bake the Perfect Loaf
Forneau Bread Oven
Bake Better Bread With the Fourneau Oven
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo
圖：Small Business Trends/Bless This Stuff/Serious Eats