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心情不美麗?讓你快樂起來的五種食物


每日電訊報報導,「人如其食」,我們選擇的食物除了造就身材,與健康息息相關,也影響著心情變化。

這正是為什麼在嗑完一整條巧克力糖後,會感到有點沮喪。哦!這不只是怕胖所產生的罪惡感,過量的糖份確實使人情緒低落,我們一開始總是吃得很開心,但接著就越來越無感甚至開始影響心情。反之,幸運地是,只是補充某些食物,也能讓我們的心情明朗起來!

關鍵在於,你選擇的食物必須富含能夠幫助「腦内啡」分泌的營養成份,效果就跟做完高強度有氧運動一樣,以下五種食物就是最佳選擇:

辣椒
讓東南亞人快樂的不只有天氣,大量攝取辣椒也是原因之一。隨著身體對辣椒灼燒產生反應,會釋放出類鴉片物質或天然内啡呔,這些成份會令人心情愉悅。

最重要的是,辣椒能殺死病原體,春天乍暖還寒之際,不妨吃點辣讓心情保持愉悅,同時還能避免感冒。吃水餃、拌麵時淋幾滴辣油,或是在燉煮類料理中擠點辣醬都能達到效果。

酪梨
美食部落客總是笑得如此燦爛的原因,或許是因為吃了不少酪梨。酪梨含有膽鹼,能夠提升血清素含量,有助於振奮心情。此外還富含維他命 E,能讓皮膚悄悄地變好。

酪梨是「超級食物」,超級快樂的食物。擠點檸檬汁,撒點胡椒與辣椒,搗碎成泥,拿來抹麵包、沾墨西哥玉米片,一次吃進兩種好心情食物。

可可
不管幾歲,很多人對巧克力欲罷不能不是沒有原因的。由於可可含有可可鹼,效果好比興奮劑,所以最好選擇可可純度較高的巧克力。

此外,可可釋放能量的速度也比含糖量高的巧克力糖更慢。更好的做法是,比起吃進多少含有糖份的「黑」巧克力,不如把可可碎粒直接撒在喜歡的食物上,以獲得更豐富的抗氧化劑,並促進腦内啡分泌。

延伸閱讀:不要再被騙了,巧克力 % 背後的花樣

綠色蔬菜
羽衣甘藍、菠菜、包心菜等綠色葉菜都具有提升腦內啡分泌的好處。綠色蔬菜含有豐富的維他命 B6,有助於對抗因為焦慮而產生的壓力賀爾蒙 (stress hormone cortisol)。

如果你不喜歡直接吃青菜,不妨試試把羽衣甘藍、菠菜、柳橙汁、薑與草莓打成蔬果汁試試看!

巴西堅果
硒元素含量極高,能幫助製造血清素(另一種令人愉快的腦內啡),巴西堅果就是快樂的泉源。但要小心別食用過量,它與酪梨都是富含脂肪的食物,大概一天兩三顆就足夠幫你加滿油了。

你可以把巴西堅果和些許油、鹽、糖打成堅果奶油,當成吐司抹醬,一大早就為自己帶來美麗的心情。


吃東西本來就是件快樂的事,沒想到食物本身也含有讓心情變美麗的物質。難免遇到低落的時候,不妨試試看這五種食物吧!

文章來源:
International Day of Happiness: five foods that will make you feel more joyful

編譯:Patricia Ma
編輯:Cindy Lo
Photo Credit: AlamaCreative, Brooke Lark, Jay Mantri