「啤酒是日常生活中的一部分，也是節慶場合中的重要角色。」的確，這項陳述對比利時人來說或許更是如此。
FWx 報導，比利時共生產約 1,500 種啤酒，其中也包含國際特拉普會聯盟 (The International Trappist Association, ITA) 的修道院生產的啤酒。近日，比利時啤酒被聯合國教科文組織列入無形文化遺產之中。「現在有越來越多國家發展自己的啤酒，但往往都參照比利時啤酒的風格。」國際特拉普會聯盟發言人 Manu Pauwels 說：「身為其它國家釀造啤酒的參考指標，是件很好的事。」
提出申請的比利時啤酒協會表示，啤酒之於比利時人已經不只是狂歡作樂的飲品，而是生活中的一部分。聯合國教科文組織也認為，在比利時上上下下，釀造與欣賞啤酒早已是日常的必須。
自 2008 年起，聯合國教科文組織就開始找尋世界各地自古流傳至今的文化，同時協助加強各國的自我認同。如今比利時啤酒被納入名單，與阿拉伯咖啡、波士尼亞及黑塞哥維那 Zmijanje 村莊的刺繡並列其中。
每種事物都有其淵源背景，啤酒給人的形象或許平民隨興，但背後的釀造工序與傳承仍不容小覷。除了自中世紀以來修道士開始釀造啤酒而累積的工藝，先前布魯日也打造了地下啤酒管線，在在顯示比利時對啤酒的熱愛與重視。
資料來源：
BELGIUM IS SO PROUD OF ITS BEER DRINKING CULTURE IT WANTS UNESCO RECOGNITION
BELGIAN BEER AWARDED UNESCO STATUS
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo
圖：Spotahome/Independent/Fine Dining Lovers/Jasminka Griffin@Twitter