百年釀酒廠大突破 比利時地底的啤酒河


今夏,比利時布魯日的地下將多了一條專門運送啤酒的管線,以每小時運送 4000 公升啤酒的速度,將半月啤酒廠(De Halve Maan Brewery)的啤酒從市區的釀酒廠運送到市郊分裝,總長約 3.2 公里。據 CNN 報導,為了這項浩大工程,他們舉辦募款活動,吸引不少人,尤其是啤酒愛好者的贊助,像是當地餐廳 Poules Moules 的老闆 Philippe Le Loup 就贊助了約 9670 歐元,從此他終身都能享有免費啤酒。

起初,大家都覺得這個想法太天馬行空。然而,2010 年,半月啤酒廠將分裝的設備遷移到市郊,得透過許多卡車來運送啤酒到分裝廠。大卡車對布魯日這樣一個以中世紀建築及運河聞名的狹窄城鎮而言,交通流量的負擔實在太大。可是他們仍想讓歷史長達160 年的酒廠留在布魯日,因此採用了地下管線的方法。「這是一個突破」,布魯日市長 Renaat Landuyt 認同地說道,同時也開始考慮將其它食物如巧克力,運用到地下管線的運輸模式。

歐美其他地區也有類似的輸送模式,像是美國俄亥俄洲及丹麥蘭訥斯運輸啤酒到酒吧的管線、德國慕尼黑則專門將啤酒送到慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)的攤位。

資料/圖來源:
In Bruges, beer to flow underground
Brewery Builds a Pipeline, Sending Beer Lovers Into a Froth

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文:Ting Wei
圖:famoushostels