五本喚醒體內藝術靈魂的食譜書


詳細的步驟、食材用量還有精美插圖,食譜書是幫助我們做菜、找靈感的好工具。不過如果有的食譜書除了教學,重點更在傳遞藝術概念呢?

Salad for President

作者:Julia Sherman

一般人的料理靈感可能來自食材本身,但 Sherman 的沙拉靈感則來自她遇到的人。Tasting Table 報導,她的部落格有很多食譜,也曾在紐約當代藝術中心 MoMA P.S.1 及洛杉磯蓋蒂博物館舉辦沙拉派對。可別以為她的沙拉只是把一些蔬菜混在一塊!烤棕櫚心佐薄荷柑橘、日本大蔥鬆餅、辣味卷心菜沙拉和酥脆麵包丁都是她的創意。你可以在她的眼中看到沙拉的無限可能。

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Les Dîners de Gala

作者:達利 (Salvador Dalí)

先前曾介紹過這本時隔四十多年再版的經典。結合食物與超現實主義的美學,達利鮮明的個人色彩在這本書裡發揮地淋漓盡致。裏頭共有 136 道食譜,通通都能在家完成。不過這並非達利在飲食界的處女作,知名棒棒糖品牌加倍佳 (Chupa Chups) 的 logo 就是他設計的。

Visual Feast

作者:Gestalten 出版社眾編輯

書中一系列食物照片是由業界許多有影響力的食物造型師及攝影師完成。有的照片真假難辨,讓人想起達利,也有來自英國食物藝術拍檔 Sam Bompas 及 Harry Parr 的作品。其中有一張照片裡的杏仁霜 (marzipan) 就像塊大理石,特別讓人印象深刻。

The Artists’ and Writers’ Cookbook

作者:Natalie Eve Garrett

除了集結作家 Harper Lee 及 Joyce Carol Oates 的食譜與故事,你也會讀到演員 James Franco 對於花生果醬三明治的大膽評論,從食材選擇到配菜運用都不放過。

A Cozy Coloring Cookbook

作者:Adrianna Adarme

這本書是真的希望由你來當藝術家了。除了有四十道簡單的食譜,最特別的地方莫過於等著你著色的各種食物。想畫上什麼顏色全由自己決定,打破想像的界線。


除了紙張與畫筆,食物也是傳遞藝術絕佳媒介。你也想收藏起來不時翻看,滿足隱藏在體內的藝術靈魂嗎?

 

資料來源:5 Art-Inspired Cookbooks to Inspire Your Cooking
編譯:Ting Wei
編輯:Cindy Lo
圖:Emaze, Tasting Table, VOGUE