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Ting Wei
「今天吃什麼？明天呢？怎麼又跟前幾天重複了！」自己做飯固然很好，但要從忙碌的生活中抽出時間想菜色其實很令人頭疼，最後選擇外食，心底卻念念不忘自家飯菜的美好。
或許 Jean-François Mallet 能幫上你的忙！Tasting Table 報導，Mallet 是法國主廚身兼作者與攝影師，於 2015 年在法國推出了食譜書，今年更拓展版圖到美國。書名為 Simple: The Easiest Cookbook in the World，直譯成中文是「全世界最簡單的食譜書」，何以見得？
除了鹽、胡椒及油等幾乎每道料理都會用到的基本材料，每個食譜的食材都不多於六種，作法也不超過四個步驟。版面安排也符合現代人快速閱讀的需求：一大堆照片和少少的文字。
之所以要維持食譜的簡易，為的就是吸引對料理有興趣，卻又不知道該如何天天實踐的人。如書中介紹所說：「每天都得想出該做什麼並不簡單，我希望透過這本書來分享每天都能快速完成、符合各種口味的料理。」也因此書中包含 200 個世界各地的食譜，從希臘鑲茄子到泰式羅勒炒牛肉，足以讓家裡的餐桌上演五花八門的料理。
這本書其實不只適合那些需要變換菜色的人。如果你對料理充滿興趣，卻有點懶惰或沒什麼經驗，或許這本書也能為你開啟烹飪大門。畢竟，一點一點成就感的累積，才會讓人有做得越來越好的動力。
資料來源：‘The Easiest Cookbook in the World,’ Really
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo
圖：Tasting Table/Amazon/Le Monde