繼續閱讀 專訪劉彤博士|微生物無所不在!從廚房到食品工廠該如何避免食安風險? 環境中的微生物無所不在,其中更包含一小群各式各樣的致病菌,像是大腸桿菌、沙門氏菌、諾羅病毒等,都可能引發食物中毒。 2017-12-26 繼續閱讀
繼續閱讀 「食安要大家一起努力」食品技師協會理事長鄭揚凱,探討食安癥結點 大大小小的食品廠商、餐廳、攤販這麼多,教育又該從何做起?又,消費者其實也應該擔負責任?來聽聽鄭理事長與我們娓娓道來。 2017-12-05 繼續閱讀