國內外食安管理趨勢

大葉大學生物產業科技學系申請更名為食品暨應用生物學系，並禮聘國際知名食品加工及安全專家羅揚銘博士為兼任講座教授 共同致力於食品安全之教學研究與產業提升

近年來食品產業鏈益趨複雜食品安全議題受到高度關注，食品安全事件之影響層級與效應亦擴及全產業鏈，對台灣食品消費信心及產業經濟造成衝擊。食品安全為本校、院、系目前積極規劃推動之重點發展領域。

生物產業科技學系本已具有食品生物技術之分組，並開設食品安全衛生之系列課程。為因應食品安全之日益重要，將更強化食品安全領域，並將食品明確納入系名，因此申請更名為食品暨應用生物學系。

本系將禮聘旅美食品暨風險管理專家羅揚銘博士為兼任講座教授。 擬借重其專長與經驗，從食品管理面及加工製程面如何有效自主管理確保產品品質與安全，透過羅博士經驗及專業技術分享提昇本系師生能學習有效針對工廠製程做自主管理之經驗。 食品安全本為大葉大學生物產業科技學系發展重點，羅揚銘博士之加入必能對食品安全之教學研究與產業應用產生重大貢獻

FOODLAND 致力推動餐飲業界與消費者的意識提升及發展。透過舉辦由社會責任與創新思維為出發點的活動，聚集有志一同的廚人與創業家，讓有熱忱、有想法的飲食產業中堅份子得以交流互動、分享資源，一起討論餐飲產業面臨的疑難雜症與解決之道。

這次與大葉大學聯手，除了希望能牽起餐飲業界與學界的連結，更重要的是，藉由深入校園，讓莘莘學子了解飲食產業的現況與趨勢，因為台灣的未來就掌握在他們手中。