NOM Magazine

遊客光臨，對餐廳來說是福還是禍？

旅遊和餐飲原本是一種互利關係，但當餐廳變成遊客朝聖的景點，一系列問題也會接踵而來。

天不時、地不利、人不和：全球最優質番紅花瀕臨消失

近年來的戰亂、乾旱及氣候變遷，讓這片土地的番紅花產量大幅度減少。以此為生的人民該怎麼辦？

米蘭食物回收站：剩食回收再分配，計畫搶救 70 噸食物！

義大利米蘭市 Isola 區開設了一所食物回收站，收集超市和企業食堂的剩食，趕在食物損壞之前分發給有需要的人。

印度飲食產業看好 2020 年估值過千億美元

機場的餐飲店家具有相當的發展潛力。

風靡美國的墨西哥烈酒：梅茲卡爾酒

梅茲卡爾酒的獨特風味、手工傳統和「千杯不醉」的傳言，讓它成為新晉時尚飲品。讓我們一起來了解一下它的前世今生吧！