梅茲卡爾酒的獨特風味、手工傳統和「千杯不醉」的傳言,讓它成為新晉時尚飲品。讓我們一起來了解一下它的前世今生吧!
墨國料理因為地緣關係,在美國飲食文化中佔有一定的地位。
一般來說,離家越近的產地表示碳排放越少,食材也越新鮮,更能幫助在地經濟,何樂而不為。
「咖啡師」除了要萃取咖啡跟拉花,還要不斷吸收新知識,了解不同產地、處理手法、烘焙深淺度等會帶來的風味,推薦給客人最合適的咖啡。
如何透過整理出的對味關係,深入食物世界,突破食譜的阻隔?