繼續閱讀 官方版《米其林指南》評審流程介紹 這是許多米其林評審一整年的工作任務，這些「密探」到底是如何走遍大街小巷尋找全球各處的餐廳？委員間若出現異議，又會怎麼處理？身為顧客的你，也能夠發表一些意見？ 2016-10-26 繼續閱讀
繼續閱讀 走出餐廳改善食物浪費的名廚 Massimo Bottura 從 2012 年拯救被地震毀掉的起司，到今年的里約奧運剩食餐廳，Bottura 對於改善浪費不遺餘力，來看看她怎麼說、怎麼做！ 2016-10-26 繼續閱讀
繼續閱讀 紐約餐飲大亨 Danny Meyer 再創新舉：Apple Watch 結合外場服務 美國餐旅業到目前為止，從沒有餐廳要求其服務人員配戴智能手錶，這將成為聆聽並回應顧客需求的另一種方式，期望能取代原先不必要、費時的程序。 2016-10-25 繼續閱讀
繼續閱讀 讓全球名廚飛往愛爾蘭的盛會── Food on the Edge 飲食論壇 今年規模加大，而每人有 15 分鐘以 The Future of Food（未來食物）為題深入探討，此次陣容包含Christian Puglisi、Massimo Bottura、Matt Orlando 等人，想知道他們預計談論什麼嗎？ 2016-10-25 繼續閱讀
