繼續閱讀 師徒制、永續經營、個人風格，聽聽今年世界 50 最佳餐廳的主廚怎麼說 「同一道菜我不做超過三年，這與點子和情緒感受有關…，當你可以提供別人ㄧ些有故事的東西，便是有價值的。不要做不合理看不出意義的料理，不要模仿別人的菜色。」 2017-05-04 繼續閱讀
