若把步驟拆開來看，其實並沒有那麼困難。這次就從經典瓦倫西亞雞肉兔肉鍋飯的料理步驟一步一步來看。
給味蕾一點驚喜吧！想想看，切達、高達、藍黴乳酪、瑞可達起司、羊奶乳酪分別該怎麼配呢？
起司有很多種，每種特性都不太一樣，在料理前，不如先來簡單認識文中 13 種起司的特色。
身為一名主廚，會如何觀察一間餐廳與菜色的細節好壞？心中難以忘懷的那道料理會是什麼？
一起來看看文中提供的各種料理靈感 & 保存教學！
