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來一場野地饗宴怎麼樣?海灘、草原、山谷……還有更多選擇!


Outstanding in the Field 讓人們透過與環境和食物生產者或餐飲領域職人的互動,提升對飲食的意識。

  • 2018-05-24
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落腳義大利 名廚 Ferran Adrià 將開設新餐廳


睽違多時開餐廳,會是什麼模樣?

  • 2018-05-23
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從減少食材浪費到降低成本,研華藉由科技助餐飲業者一臂之力


大至食材採購,小至冰箱溫控,一間餐廳要營運順暢,有非常多消費者在餐桌前看不見的繁瑣環節。假使只要經營一家店,或許可以人工管理,但如果是一百家店呢?

  • 2018-05-22
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自己動手做吧,烘焙中常用的四種 cream!


在甜點世界裡,cream 能夠因不同的烘焙師而有千萬種的變化,你也可以創造自己的經典口味!

  • 2018-05-22
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主廚不藏私,告訴你巴黎甜點到哪吃


暫且放縱一下,準備好犒賞你的味覺感官,盡情地沉浸在甜點的饗宴裡吧!

  • 2018-05-21
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