繼續閱讀 讓人食髓知味的米蘭美食：燉小牛膝 義大利語 ossobuco，意為「有洞的骨頭」，指牛脛骨部位 (tibia) 一塊連帶骨頭、厚達三公分的肉，中文稱做牛膝，是義大利名菜「米蘭式燉小牛膝」(ossobuco alla milanese) 的原料。細火慢燉後，肉質變得軟嫩，肥腴美味的骨髓更是這道菜的精華。一起來看看它的做法吧！ 2019-02-18 繼續閱讀
繼續閱讀 Pommelier 是什麼？第一個蘋果酒侍酒師測驗出現 以法文單詞 Pomme（蘋果）和 Sommelier（侍酒師）結合成 Pommelier，創造出一個新的認證和職業。 2019-02-17 繼續閱讀
繼續閱讀 Feeding Hungry Minds：比利時廚師 Margot Janse 聯合 25 位大廚讓南非孩子吃飯 Isabelo, Feeding Hungry Minds 慈善計畫，希望能藉由廚師的力量，為南非 Franschhoek 村的小孩準備營養飽足的食物。 2019-02-16 繼續閱讀
繼續閱讀 一年開 2073 家店！這家估值 22 億美元的公司，會在今年底超越星巴克？或是成為下一個共享單車？ 如果說有哪一家咖啡連鎖店誇口要在兩年內超越星巴克，相信大家一定會嗤之以鼻，認為是不自量力。但現在大陸新創公司瑞幸咖啡的新零售模式已成功撼動了星巴克的霸主地位。 2019-02-15 繼續閱讀
