NO MEATING 一植肉攜手臺北市立動物園推動石虎保育 從美味早午餐到星級餐廳 帶來不同體驗的植物肉料理


編輯: NOM 團隊
責任編輯:Naomi Chen

今年春天,吃蔬食多了一個暖心的理由。台灣植物肉品牌 NO MEATING 一植肉於 2 月起攜手臺北市立動物園共同推動石虎保育,與五家知名餐廳:肉料理專家 RÒU by T-HAM、米其林綠星推薦小小樹食、最嘻哈漢堡–黑膠漢堡、彈性蔬食早午餐 Become Brunch 與全蔬食概念餐廳 Miss Green 推出期間限定的石虎保育聯名植物肉餐點,即日起至 4 月底,於以上店家都能品嘗到主廚以植物肉創作的獨家料理。

第一家:小小樹食

米其林綠星與必比登雙殊榮

獲得 2022 米其林綠星與必比登推介的小小樹食,是一間成功讓葷食者也愛上蔬食的星級餐廳,在環境足跡上更獲得國際肯定。以獨具創意的料理手法,還原食物真實的風味,本次聯手打造多道異國風味料理。

第二家:Become Brunch

美味彈性蔬食早午餐

位於大安區的 Become Brunch 以宛若純白玻璃屋的造型聞名,同時也是一家推廣彈性蔬食的飽足系餐廳,使用大量的新鮮蔬菜、高蛋白的無肉餐點,偶爾和吃肉的日子告一天假,身體也能更輕盈。

第三家:SKRABUR 黑膠漢堡

摩登黑色漢堡

以餐車起家的黑膠漢堡融合了嘻哈文化與台灣美味,代表品牌精神的獨特黑色漢堡為竹炭添加,口感紮實不黏口。極致美味的蔬食漢堡不只初一十五,而是天天都想吃。

第四家:Miss Green

綠意盎然的全蔬食餐廳

Miss Green 提倡環保有機,有著綠意盎然的店面空間,在食材的挑選上也相當講究,堅持不使用人工增味劑,以當日新鮮蔬菜,打造天然又不失美味的料理,正如同 NO MEATING 一植肉的植物肉,選用優質大豆蛋白,利用洋蔥,牛蒡等成分取代人工色素與香料。

第五家:RÒU by T-HAM

精品肉舖 最專業的肉料理專家

與 NO MEATING 一植肉同屬台畜旗下的肉料理專家品牌 RÒU by T-HAM 也共同響應本次的石虎保育行動。推出咖哩植物肉漢堡排飯,完整呈現植物肉多汁的口感,搭配烤鮮蔬,想要大口吃肉?RÒU by T-HAM 絕對是不可錯過的美味選擇。

除聯名餐點外,一植肉也推出「茶香鬆石虎聯名禮袋組」,以石虎的各種日常型態設計,實用且充滿意義。內容物包含全新上市之「NO MEATING 一植肉茶香鬆」,延續品牌呈現土地美好風味的堅持,貴妃烏龍香鬆選用來自台灣南投,小綠葉蟬吸食後再生的茶芽,手摘後經過黃金製程,再與大豆蛋白一同慢火炒焙而生,酥脆口感吃起來宛若能感受到茶園微風輕拂而來的烏龍焙香,風味上帶有蜂蜜、荔枝與熟果的天然香氣。

另一款伯爵紅茶香鬆,則以添加佛手柑及佛手柑精油的伯爵紅茶慢火手炒,呈現豐富多彩的花香、檸檬香與佛手柑香氣,優雅明亮,清新宛若頂級香氛,除聯名罐裝外,亦有隨手包小提盒同步上市。

每賣出一組聯名提袋,一植肉就將捐出 5% 收入予臺北市立動物園動物認養專戶,用於石虎保育及野生動物的環境教育、保育與救援等行動,邀請消費者一同為台灣生態盡一份心力。