如果你喜歡喝咖啡，也愛在家裡煮咖啡，大概會知道，新鮮研磨咖啡豆的味道是咖啡粉無法比擬的，而咖啡的研磨質感，和挑選新鮮優質的咖啡豆一樣重要，兩者缺一不可，根據 EATER 報導，Kickstarter 上出現了這樣一台滿足雙重需求的智能研磨咖啡機— Voltaire。
內建 Wi-Fi 功能再搭配應用程式操作，此類家電用品並不稀奇， Voltaire 也非市面上第一台智能磨豆機，但卻是第一台會替你品管咖啡豆的機種！根據其開發者 GIR (Get It Right) 公司表示，這台磨豆機採用多組感知器來偵測機內的咖啡豆是否新鮮。
而感知平台正是其獨一無二之處，它可以偵測溫度、濕度、咖啡豆品質、香氣濃度以及揮發性化學分子的釋放等各項指標，利用內建的演算技術將上述數據、咖啡豆種類、烘焙日期與方式、購買日期等資訊合併計算，判斷是否已過賞味期，並且將偵測結果傳輸至使用者的手機上，或者是自動幫你訂購一批新豆子直送到府。
▲應用程式上顯示各種指數、烘豆日期，還告訴你：大約還可以煮兩杯咖啡喔！（右圖）
「設計令人驚嘆的好產品，讓人們生活得更快樂。」在 GIR 官網大大的標題寫著，他們從充滿設計感的、實用的矽膠廚房用品起家，Voltaire 是他們在 Kickstarter 上第四個募資產品，也是第一次開發咖啡研磨機系列產品。執行長 Samantha 表示，好咖啡的先決條件有二：新鮮的咖啡豆、優質的研磨機，而他們研發的這款研磨機「不是為了要做出什麼老饕咖啡，而是降低各種未知數，幫助每一個人做出好喝的咖啡。」，一款方便攜帶、易於操作、研磨品質優良的研磨機，是他們研發的初衷。
「不是為了要做出什麼老饕咖啡，而是降低各種未知數，幫助每一個人做出好喝的咖啡。」
有趣的是，被延攬來協助他們設計感測器的人，是 Kickstarter 上的傳奇人物之一—Scott Heimendinger—Sansaire 真空低溫烹調機的發明者，早先於美國微軟擔任專案經理，自從在 2009 年吃了使用低溫攝氏 65 度烹調的班尼迪克蛋後，就此愛上這樣的烹調方式，並發揮實驗精神，發明了一台初階版低溫烹調機，並於 Kickstarter 上募資到 80 萬美元（原先設定的目標僅為 10 萬美元）。他也曾在傳奇般的 Modernist Cuisine 高科技烹飪實驗室擔任應用研究主任，培養豐富的食物科學經驗。而他協助 GIR 設計感知器到最後階段後，也轉作此產品的顧問繼續協助。
經過研發模擬，設計出高品質錐形陶瓷研磨器，從法式、土耳其式到義式咖啡等，能夠讓使用者隨心所欲嘗試各種研磨程度。另外，內建的電池最多能夠研磨三磅的咖啡豆，而待機時間約數週，並備有 100-120V 與 220-240V 的電源。如果你是個咖啡狂熱者，或許花個 $229 美元也會覺得值得？！
▲錐形陶瓷研磨器（左圖）、方便戶外活動攜帶而設計的精巧尺寸（右圖）
市面上陸續出現各種具有 Wi-Fi 功能的智能家電，例如紅酒瓶、果汁機、自動雞尾酒機等，皆表示其高科技技術能夠讓一切更簡單快速，這類型產品同樣透過募資平台大量募款，好比一款稱做 Somm by SYNEK 的智慧葡萄酒桶今年四月初發表時於 15 小時內就募集了 10 萬美元，這般趨勢持續延燒中，各位科技愛好者，不妨上 Kickstarter 食物產品區一探究竟！
資料來源：
Does Your Coffee Grinder Need Wifi?
Wi-Fi coffee grinder sorts the beans from the has-beens
Voltaire: A portable, freshness-sensing coffee grinder
文：Patricia Ma
圖：Kickstarter、Martin Cauchon、HONESTLYYUM、GIR Instagram、EATER 1、EATER 2