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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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罐裝 vs. 乾燥,哪個比較好?鷹嘴豆風味測試


自己料理過鷹嘴豆就知道,市售的鷹嘴豆通常有兩種,一種是含有液體的罐頭,一種是乾燥包裝。哪種比較好呢?

  • 2017-02-16
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在這裡,幾乎每戶人家都自己做橄欖油


義大利南端的普利亞 (Puglia) 有著一望無際的成片橄欖樹,這裡是全義大利最大的橄欖油產區之一。

  • 2017-02-15
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松露油不是用松露做的?


「這是我們所知道最荒唐的食材之一。」英國名廚戈登拉姆齊說。

  • 2017-02-14
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乾淨飲食是什麼?在歐美掀起熱潮的飲食趨勢


許多人激進病態地狂熱,所謂乾淨飲食到底是什麼?來聽聽部落客、主廚、飲食專家、營養學家、心理學家各有什麼看法!

  • 2017-02-13
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廚房女神奈潔拉 少即是多的烹飪哲學


你知道嗎,她除了烹飪節目主持人外,還有另一個與美食相關的身份?她心中最愛的食材前三名又是什麼呢?

  • 2017-02-13
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