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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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買魚的時候,該注意什麼?


學會文中四個要點,幫助你知道自己在吃什麼。

  • 2017-04-30
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鐵人主廚 Jehangir Mehta 四個避免食物浪費的料理技巧


針對家庭烹飪造成的食物浪費,他提供了四個料理點子。

  • 2017-04-28
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專挑冷門海鮮做菜 米其林主廚 Ángel León 的永續心願


「剛開店時很辛苦,因為沒人明白我為什麼要用不受歡迎的海鮮來料理。」西班牙名廚 Ángel León 說。

  • 2017-04-27
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咖啡 + 通寧水,你試過這火紅的組合嗎?


不管是鄰近的日本,還是遠在歐陸的塞爾維亞,人們都在瘋咖啡與通寧水的組合。

  • 2017-04-26
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從北歐吹到香港的餐飲熱潮:野外採集


「我覺得現在有越來越多人開始注意香港在地的作物,而非只著眼於進口。」香港文華東方酒店行政主廚 Robin Zavou 說。

  • 2017-04-25
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全球飲食產業動態


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