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調溫、製模、裝飾等技能都是成為巧克力師傅的必備元素,然而一個巧克力師傅之所以傑出,真正的重點是什麼?
源於夏威夷的醃生魚拌飯 (poke) 這幾年爆紅,但除此之外你對夏威夷的飲食了解有多少?
形容這筷子的味道就像 ??? 一樣。
掌握一道公式,就能做出滑順好喝的果昔。(內附五種簡易食譜)
只要品質好,白巧克力是烘焙時最多變好用的食材之一。所以白巧克力到底是什麼?好吃的白巧克力該是什麼味道呢?