喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。
人類天生就愛「鮮味」,而關於鮮味,有什麼是我們該知道的?
也有以裸麥麵粉為基底的白羅宋湯及以醋漿草為基底的綠羅宋湯?那亞洲常見,加有捲心菜與番茄醬的羅宋湯又是怎麼一回事?
既然不能一步登天,那該怎麼學習挑選及品味葡萄酒呢?
在丹麥有道名為 øllebrød 的早餐料理,甚至會用「啤酒」入菜?除此之外還有什麼特別的?一起來看看北歐人怎麼吃早飯吧!
除了透過說話,我們試著從不同管道來和客人溝通。如果有一百位客人,我們就有一百種服務方式。」