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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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來自地中海的強烈芳香:迷迭香


一起來看看文中提供的各種料理靈感 & 保存教學!

  • 2017-09-06
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甜點師 Dominique Ansel 的創作法則:激起人心的情感連結


這說來簡單,不過要次次都做出抓住人心的甜點,到底該怎麼做?

  • 2017-09-05
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認識五彩繽紛的茄子


一起來認識各種茄子,以及挑選、保存與烹調小技巧。

  • 2017-09-04
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追求廚房零浪費的境界 秘魯主廚 Palmiro Ocampo 的野心


如今他回到秘魯開設餐廳,不但以零浪費為目標,更深入社會協助解決剩食與飢餓問題,他是怎麼做到的?

  • 2017-09-04
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0.5℃ 沒什麼?水溫上升對魚類的影響可能超乎你想像


沒想到,水溫「只」上升 0.5 ℃,卻會帶來一連串的影響?

  • 2017-09-03
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