喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。
近年開始有人試圖復甦精緻中菜,重現美國中式料理的風華
炸雞鬆餅原先是美國人的宵夜,近來在台灣餐廳也見的到它
早期,炸春捲是皇室貴族才能享用的豪華料理,只有在特殊場合才吃得到
七年前,熟食中心的老攤販開始退休,傳統美食也隨之退場。
廚師的下一步,是激發大家如何料理,如何按照自己的信念吃東西