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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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如果全世界的人都不吃肉,會發生什麼事?


如果一座 10 英畝的農場種滿大豆,能供養 60 人;若種的是小麥,能供養 24 人。但如果這座農場養的是牲畜,則只能供養 2 人!

  • 2016-09-14
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各色胡椒與花椒 怎麼分辨?怎麼吃?


源於中國的花椒,雖然外型與胡椒相似,但兩者其實並不相同。

  • 2016-09-13
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義大利精品業跨足餐飲 為百年咖啡館注入新氣象


擁有歷史美名的咖啡文化結合精品業的行銷包裝,未嘗不是吸引消費者登門的好方法之一。

  • 2016-09-12
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幫助貧窮國家的廚具:不用瓦斯炭火的 GoSun 太陽能爐


弧形的反射面板能從多個角度捕捉陽光,80% 的陽光都能高效率地轉換為熱能,烹調真空玻璃管裡的食物,即使是陰天也能正常運作。

  • 2016-09-11
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只要保存得當 這 11 種食物過了效期還能吃


如果蜂蜜結晶讓你很困擾,只要把蜂蜜罐打開,置於溫水中攪拌,結晶便會慢慢融化。

  • 2016-09-09
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全球飲食產業動態


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