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Patricia Ma
Author NOM Editor

Patricia Ma


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名廚 Massimo Bottura 新計畫:帶特教生做義大利麵餃


這項計畫在傳授技巧以外,又有什麼更深的意涵?

  • 2017-10-16
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如何挖掘好餐廳?廚師分享經驗法則


每到人生地不熟的地方,大街小巷裡的餐館小吃那麼多,該怎樣選對去處呢?

  • 2017-10-16
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氣候變遷、蜜蜂減少、咖啡產量下降的惡性循環


蜜蜂卻與咖啡產量息息相關?蜜蜂之於咖啡究竟有多重要?

  • 2017-10-15
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橄欖油保存的注意事項


橄欖油有三個敵人,只要暴露在這些因子下就容易酸敗。那究竟該如何儲放才對呢?

  • 2017-10-14
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鮪魚復育告急:太平洋捕魚國達成協議,限制捕撈額度


「沒有其他魚類像太平洋藍鰭鮪魚數量嚴重下滑,所以一刻也不能等。」世界自然基金會的 Yamauchi 說。

  • 2017-10-13
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