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Patricia Ma
Author NOM Editor

Patricia Ma


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Instagram 風潮勢不可擋?美國廚藝學院開設食物攝影課


當 Instagram 成為社群行銷的新戰場,不但美食愛好者們拿來搜尋餐廳資訊,許多世界級名廚也用「IG」作為與消費者互動的管道。

  • 2017-10-22
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走出教室,去餐廳上一堂戰爭課:美國大學新創課程


教授帶領學生走出教室,前往供應異國料理的餐廳實地研究。

  • 2017-10-20
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2017 世界頂尖調酒大賽冠軍談調酒界女力崛起&雞尾酒趨勢


一起來聽聽來自加拿大溫哥華的 Stewart 談談女性調酒師的角色、雞尾酒趨勢,並分享幾款助她奪得冠軍的作品。

  • 2017-10-19
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果醬:遠比你想像中更萬用


肉汁柑橘醬、夾心馬芬、肉丸子、蜜糖蘿蔔、果凝配雞肝慕斯.....,來看看主廚們如何運用果醬,做出令人口水直流的料理與甜點!

  • 2017-10-18
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除了貝果,猶太民族還有哪些特色料理?


從安息日吃的馬鈴薯豆子燉肉,到五旬節 (Shavuot) 的經典點心起司薄卷餅,都值得好好認識。

  • 2017-10-17
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