根據義大利農業團體 Coldiretti 提出的警告，受到氣候變遷影響，去年秋季義大利的橄欖產量是這二十五年來最慘的一次，和往年比少了 57%。產出的橄欖油也只夠當地消費者再使用四個月。他們認為，這將對國家的經濟、就業及健康等方面造成嚴重的影響。
事實上，過去這一年半，義大利遭受不少異常氣候的襲擊，包括乾旱、水災及酷寒天候等。像是去年春天的寒流就大大影響了橄欖的成長。據估計，氣候變遷造成當地橄欖油產業損失了超過十億美元。
更糟的是這不只發生在義大利。歐盟執行委員會（European Commission）指出，希臘的產量就預計減少 42%，而葡萄牙則可能減少 20%。「除了產量大減，更讓人擔心的還有品質的問題。」農業團體 Copa Cogeca 表示。
相反地，西班牙的橄欖油產量倒可望成長，達到全球橄欖油總產量的三分之一。然而這也不見得是好事，大量種植的橄欖樹可能影響生物多樣性。
除了橄欖，近來氣候變遷對環境與作物造成不少衝擊。去年蘇格蘭史德林大學（Scotland’s University of Stirling）就發布了一篇報告，指出受到氣候影響，包含熱浪、森林大火、旱災和蟲害等，歐洲松露的產量可能銳減。另一方面，法國也展開葡萄品種的研究，期望能找到抵禦全球暖化及病蟲害的方法。
資料來源：
Climate Change to Blame for Italy’s Record-Low Olive Oil Harvest, Industry Says
Italian olive oil will run out ‘within weeks’
Black Truffle Production in Europe Could End Completely Due to Climate Change
France Changes AOC Rules to Allow Grapes That Can Withstand Climate Change
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen
圖：Nazar Hrabovyi、Roberta Sorge、Concept Production